Алексей Мухлынин

Вкусная, в меру острая аджика из кабачков на зиму. А зимой с грудинкой и кусочком свежего хлеба — ну очень вкусно! Прокручиваю на мясорубке кабачки. Для аджики я беру большие, переросшие кабачки — в них меньше сока. Морковь также пропускаю через мясорубку. Сладкий болгарский перец я прокручиваю на средней решётке для мясорубки. Беру помидоры и делаю ножом небольшие надрезы крест-накрест, просто надрезаю кожицу. Заливаю кипятком буквально на 2-3 минуты, затем снимаю кожицу с помидоров сверху вниз. Пропускаю через мясорубку. Перемешиваю все овощи. Ставлю таз на огонь, довожу до кипения на сильном огне, периодически помешивая. Как только кабачки закипят, добавляю 5 штучек острого перца целиком. Если любите более острое, добавьте нарезанный перец. Уменьшаю огонь и варю на среднем огне 25 минут, в процессе варки овощи обязательно перемешиваю. Через 25 минут добавляю одну столовую ложку с горкой соли, 100 г сахара, 140 г томатной пасты, 120 мл растительного масла. Перемешиваю. В конце

Когда на улице жара под 30°,то хочется чего-то лёгкого,освежающего и охлаждающего,а выручают различные летние,холодные супы.На нашем канале множество рецептов и способов их приготовления. А вот ещё один рецепт летнего супчика, но с изюминкой, от моей мамы! А внизу будет еще несколько видео с холодными супами Сегодня готовлю "Холодник". Заранее приготовила 2 средние свёклы. Из-за жары,я свёклу не варила,а приготовила в микроволновке.А затем натерла на крупном полотне терки Кстати, многие материалы в первую очередь выходят в Телеграмм канал, там же написал, как уменьшить свой счет в кафе и подробно расписал в каких заведениях бывают таракашки Яйца 3 шт отварила и тоже натерла на тёрке,так же поступила с двумя средними огурцами А для хруста один огурчик нарезала мелким кубиком Затем зелень,у меня петрушка и зелёный лук, перетерла в ступке с добавлением 1 ч.л.соли.Это для того,чтобы зелень и лучок максимально отдали свой аромат Все ингредиенты переложила в кастрюлю Выдавила сок 1/2 лимон