IVAN JARDAN

На Новогоднем столе у многих будут присутствовать блюда из рыбы. Рыбу можно подать в горячем виде, в виде различных закусок, салатов. И конечно же у многих в праздничном меню будет солёная рыба. Скумбрия малосольная пряного посола. Фото автора. Я хочу предложить рецепт малосольной скумбрии, по этому рецепту я всегда солю рыбу. Скумбрия получается, вкусной нежной и в меру солёной. на одном кусочке остановится, будет очень сложно. По этому рецепту, также можно засолить селёдку. Ингредиенты: Скумбрия - 3 шт Вода - 1 литр Соль - 4 ст. л Сахар -2 ст. л Душистый перец - по вкусу Чёрный перец горошком - по вкусу Кориандр зёрна - 1 ст. л Лавровый лист - 3 шт Приготовление: Сначала готовим рассол для рыбы. В кастрюлю наливаем воду, всыпаем соль, сахар, душистый и чёрный перец горошком Скумбрия малосольная пряного посола. Фото автора. Также кладём зерна кориандра и лавровый лист. Также можно также добавить гвоздику, зёрна горчицы. Скумбрия малосольная пряного посола. Фото автора. Ставим кастр

Маринованные арбузы — подробный рецепт с секретами Этот рецепт позволяет сохранить вкус лета в банке. Арбузы получаются хрустящими, кисло-сладкими, с легкой солоноватой ноткой, очень похожими на свежие. Ингредиенты рассчитаны на 1 трехлитровую банку: — Арбуз — столько, сколько поместится в банку (выбирайте упругий, не переспелый, без трещин) — Для маринада на 1.5 л воды: — Вода — 1,5 литра — Сахар — 3 ст. л. примерно 90 гр — Соль — 1 ст. л. примерно 30 гр — Лимонная кислота — 1-1,5 ч. л. (6-9 гр) или 9% уксус 1 ст. л. на банку (влить прямо перед закаткой) выбирайте из того что есть дома. Приготовление: 1. Арбуз тщательно вымойте с содой или средством для мытья фруктов.   Нарежьте его на удобные дольки или треугольники, чтобы они легко входили в горлышко банки.   Секрет №1 (Кожура): Тонким острым ножом аккуратно срежьте верхний зеленый слой кожуры, оставив белую часть (подкорку). Это предотвратит возможную горчинку при хранении в тепле.   Косточки можно не удалять для более нату

Скумбрия полезная и очень вкусная рыба. Скумбрию можно запекать, мариновать и солить. Я хочу предложить сегодня, очень простой рецепт засолки скумбрии. Рыба получается в меру солёная, пряная и очень нежная. Скумбрия засоленная по этому рецепту уже через сутки будет готова. Такая рыба съедается очень быстро. Подаём к столу скумбрию с украсив кольцами лука и немного полив рыбку ароматным подсолнечным маслом и соком лимона. Ингредиенты: Приготовление: Первым делом приготовим рассол. Для этого в кастрюлю наливаем 1 литр воды. Также всыпаем сахар, соль, чёрный и душистый перец, гвоздику и лавровый лист. Перемешиваем и ставим кастрюлю на плиту. Периодически помешивая доводим до кипения. После закипания провариваем рассол в течении 5 минут и снимаем с огня. Оставляем рассол до полного остывания. Пока рассол остывает подготавливаем скумбрию. У скумбрии отрезаем хвост, голову и плавники. Потрошим рыбу и удаляем внутренности. Также нужно удалить и чёрную пленку у рыбы. Далее скумбрию