Лилия Брежнева

Пасхальные куличи: рецепт теста, которое получается у всех... Хочу поделиться одним рецептом пасхальной выпечки. Тесто по нему готовится без лишних хлопот, продукты стоят недорого, а результат превосходит ожидания. Куличи выходят очень нежными, пористыми и долго не черствеют. Проверено на личном опыте: с этим рецептом справляются даже те, у кого раньше дрожжевое тесто не очень ладилось. Всё дело в правильной последовательности и двух подъёмах. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Молоко 250 мл немного подогреем и вливаем в миску, добавляем 25 грамм сырых дрожжей, я для выпечки куличей практически всегда использую сырые дрожжи, но Вы по желанию можете заменить на сухие, тогда Вам потребуется 10 грамм примерно. Перемешиваем до растворения дрожжей. Добавляем 250 грамм просеянной муки и еще раз перемешиваем. Закрываем миску и убираем для подъёма в теплое место, масса должна увеличиться вдвое, на это потребуется минут 30. Я убираю в духовку для подъёма, температуру выставляю 40 градусов. Пока опара поднима

Сегодня хочу поделиться рецептом тортика за 25 минут, под названием «Королевский». Название говорит само за себя, он действительно получается очень вкусный, можно удивить своих родных и неожиданных гостей. Ингредиенты для приготовления самые обычные и у многих найдутся на кухне. Рецепт: Яйцо - 2шт Сахар - 180 г Ванилин - 1 пачка Сметана - 200 г Мука - 160 г Сода - 1ч.л. (погасить) Соль - 1/4ч.л. Какао порошок - 1ст.л. Мак - 1ст.л. Изюм - 2ст.л. Для крема: Сметана - 450г Сахарная пудра - 2 - 3ст.л Лимонная кислота - 1/3ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовим тесто: в миску разбиваем 2 яйца, добавим щепотку соли, 180 грамм сахара , ванилин взбиваем миксером, долго взбивать не нужно достаточно, чтобы яйца начали превращаться в пышную массу Теперь добавляем 200 грамм сметаны у меня жирностью 20%, перемешаем и добавляем муку 160 грамм. Теперь добавим 1 чл соды и погасим соду уксусом. Перемешиваем тесто готово. Делим тесто на 3 равные части по весу 220 грамм. В одну часть добавим 1 столовую лож

МЕНЮ для ДИАБЕТИКА! Что готовлю и ем в течение дня! Раньше мне казалось, что я не думаю и не зацикливаюсь на еде или очень думаю о том, что я буду есть? Но это не так! Все наше меню практически подстроено под меню для диабетика 2 типа. С этим теперь и не пошутишь, и не поспоришь. Как я уже и говорила, и не раз в моих статьях, что питание у диабетиков совсем непростое и далеко не бюджетное. Меню очень даже дорогое. И вот здесь уже точно не прокатит вариант: «Ладно, обойдусь и так перекушу чего-нибудь». «НЕТ!» Если ты принимаешь сахароснижающие препараты, то и меню должно соответствовать поддержанию этому. Приемы пищи тоже очень важны. Не так, как у меня, я с приемами пищи еще хромаю и нарушаю. У меня слишком большой разрыв между приемами пищи. От чего часто падает сахар. Ни для кого, думаю, не секрет и не ново. Как правильно и с чего начинать трапезу диабетику, это как «Отче наш»: клетчатка, белок, углеводы. Да, именно в такой последовательности нужно принимать пищу: клетчатка, белок,