Валентина Мелихова

Пышки!

Говорят именно такими их готовят в Питере на Большой Конюшенной 25, пробовала, похожи! Понадобится: Молоко - 300 мл Дрожжи - 1 ст.л. Сахар - 1 ч.л (в опару) Яйца - 2 шт Соль 1/4 ч.л. Масло сливочное - 60 гр Масло растительное - 1ст.л. Мука - 500 гр Сахар - 3 ст.л. Масло растительное - для жарки Сахарная пудра - для посыпки Дрожжи развести в теплом молоке, добавить 1 ч.л. сахара, дать постоять в тепле. Добавить яйца, растопленное сливочное масло, растительное масло, соль, сахар, размешать. Ввести муку, вымесить до однородности. Тесто будет очень мягкое и липкое. Дать постоять ему 30 минут. Обмакиваем руки в муке и формируем шарики, дадим им полежать ещё минут 10, накрыв. Разми

Бомбочки

Для теста:
Яйца 2 шт
Молоко 240 мл
Раст. Масло 100 мл
Соль 1 ч.л
Сахар 1 ч.л
Дрожжи 10 гр
Мука 500гр
В теплое место на 1 час
Для начинки:
Ветчина 300 гр
Сыр 300 гр
Майонез 1 ст.л
Перец
Молоко
Сухари
Раст. Масло для жарки