Юра Киселев

Я раньше не придавал этому значения, пока не начал замечать по утрам странную тяжесть — будто ночью не отдыхал, а кирпичи таскал. Вот, например, просыпаюсь среди ночи и чувствую: руки тяжёлые, голова мутная, дыхание сбивается, словно кто-то положил камень на грудь. Я не врач, но давно уже научился слушать себя лучше, чем кто-либо с дипломом. Знаю, когда давление шалит, когда спина требует покоя, а когда — кровь становится густой и надо, что-то делать. Летом это происходит чаще. Поэтому я не довожу до крайностей, а заведомо принимаю методы, о которых сейчас расскажу. Лет пятнадцать назад я мог съесть шашлык в десять вечера, запить квасом и лечь спать, как ни в чём не бывало. А сейчас… Сейчас после такой ночи утром можно только лежать и думать, как подняться. Даже если желудок переваривает, сосуды страдают. Всё, что жирное, обжаренное, острое — сгущает кровь, делает её вязкой. Я не отказываюсь от мяса — нет. Но готовлю иначе. Варю, тушу, запекаю в духовке, без золотистой корочки. А есл