Галина Гуркина

АДЖИКА С ЯБЛОКАМИ

Делала в прошлом году — получилось что-то между соусом и овощной пастой, идеально к мясу, картошке, даже просто с хлебом! Яблоки дают такую лёгкую кислинку и нежную текстуру, а чеснок в конце — прям финишный аккорд. Очень рекомендую!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры — 2,5 кг
Сладкий перец — 1 кг
Яблоки (лучше антоновка) — 1 кг
Морковь — 1 кг
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст.
Подсолнечное масло (без запаха) — 1 ст.
Молотый красный перец — 1 ч. л.
Уксус 9% — 1 ст.
Чеснок — 200 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидоры обдайте кипятком и снимите кожицу.
2. Очистите морковь, перец и яблоки, удалите сердцевины.
3. Всё измельчите через мясорубку.
4. Выложите массу в кастрюлю, добавьте