Наталия Дорогавцева

Почему «Мостовая»? Всё просто! Готовое лакомство состоит из небольших шариков теста, которые, слипаясь под медовым сиропом, становятся похожи на булыжники старинной мостовой. Но не внешним видом она покоряет сердца, а своим невероятным вкусом: она ароматная, мягкая, буквально тает во рту. Предупреждаю: оторваться от этой коврижки невозможно! Я сама планировала лишь попробовать кусочек, но в итоге не заметила, как съела половину. Это тот рецепт, который гарантированно поселится в вашей кулинарной книге навсегда. Для теста: Для ароматного сиропа: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Отмерим 300 грамм муки, добавим сливочное масло 100 грамм, теперь протираем руками масло с мукой в крошку, вместо масла я использую маргарин хорошего качества. В другую миску кладем 50 грамм сахара, разбиваем 1 яйцо, добавляем корицу 1 ч. л., если не любите просто не добавляйте. Добавляем 2 ст. л. меда, если мед густой растопите его. Теперь добавим соду половину ч. л., добавляем 1 ст. л. лимонного сока, и теперь сюда добавл

Это ТВОРОЖНОЕ ЧУДО готовится 10 минут! 🧁 Друзья, я нашла идеальный рецепт для случая, когда гости на пороге, а дома, кажется, ничего нет! ✨ Знаете, что делает эти кексы по-настоящему влажными и нежными? Это не сметана и не тонны масла. Секрет в обычном твороге! Я теперь специально держу пачку в холодильнике, чтобы в любой момент порадовать себя и близких. Почему вы их полюбите: ✅ Готовятся быстрее, чем закипит чайник; ✅ Творога не чувствуется, но он даёт потрясающую текстуру; ✅ Идеальны к чаю, кофе и на завтрак; ✅ Тесто можно собрать «на глаз» — не ошибётесь! Ингредиенты: Творог - 200 г Мука - 200 г Сахар - 150 г Сливочное масло - 100 г Ванильный сахар - 1 ст. л. Соль - 1 щепотка Яйца - 2 шт. Разрыхлитель - 1,5 ч. л. (или сода 1 ч. л. погасить) Цедра лимона или апельсина — по вкусу и по желанию сухофрукты или цукаты (изюм, чернослив и т.д.) - 100 г Способ приготовления: В миску кладем 200 грамм творога, добавляем 100 грамм сливочного масла мягкого, смешиваем с творогом, теперь добав

Каждый слой пропитан нежнейшим кремом, каждая крошка таит сладкое наслаждение! Торт, который переносит в детство и вызывает ощущение приближающегося праздника 🎉  В нашей семье «Наполеон» всегда готовили по этому рецепту, я так же продолжаю традицию и готовлю его именно так.  Пробовала и другие рецепты, но наш семейный рецепт нравится мне больше всех остальных.  Ингредиенты: 180г сливочного масла 82,5% (или 1 пачка маргарина весом 200г) 2 ст.л. молока 2 яйца (категория С1) 400-430г муки (мне потребовалось 410г) Крем: 180г сливочного масла 82,5% 280г сахара  16г ванильного сахара  55г муки (2 ст.л. с большой горкой) 2 яйца (категория С1) 900 мл молока  Приготовление: Для своего торта я использую сливочное мало, но раньше пекли и на маргарине, и коржи получались тоже великолепные 👌 Тут решать только вам! Отмечу только, что на маргарине коржи получаются более воздушные и легче пропитываются (вариант для более пропитанного торта). На сливочном масле коржи будут плотнее (для тех кто люби

Фото взято из открытых источников в интернете Помню тот день, когда впервые решила испечь «Наполеон». В голове — образ воздушного торта из детства: слои хрустящего теста, нежный крем, аромат ванили… А на выходе — липкая масса, больше похожая на пирог. Я расстроилась, но не сдалась. После пяти попыток, кучи испорченных коржей и бессонных ночей я наконец нашла свой идеальный рецепт. Сегодня делюсь им с вами — и расскажу, как избежать моих ошибок. Почему стоит приготовить «Наполеон» дома? Настоящий вкус детства — домашний торт никогда не сравнится с магазинным. Свобода творчества — регулируйте сладость, экспериментируйте с кремом. Эффектный вид — слоёный торт впечатлит гостей на любом празднике. Экономия — домашние ингредиенты обойдутся дешевле готового торта. Гордость за результат — когда гости спрашивают рецепт, вы точно знаете: это ваше творение! Ингредиенты Для теста (8–10 коржей): мука — 600 г (плюс 50 г на подпыл); сливочное масло (82,5 %) — 400 г (охлаждённое); яйцо — 1 шт.; вода

Бисквит получается ВЫСОЧЕННЫЙ, когда вытаскиваешь из духовки, НИКОГДА не опадает. Очень вкусный, нежный, воздушный, хорошо режется и хорошо пропитывается. Одним словом, Бисквит который никогда не опадает! Вкус изумительный и совсем не крошится! Рецепт: форма диаметр 22-24см: Яйцо - 4 шт. (если мелкие, то 5 шт.) (вес яиц 250 г) Сахар – 175 г. Мука – 150гр. Крахмал кукурузный – 50 гр. (можно заменить картофельным) Форма диаметр 26-28 см: яйцо - 6 шт. сахар - 260гр. мука - 220 гр. крахмал - 70гр Советы: Просейте несколько раз муку, чем больше, тем лучше, поверьте мне. Когда масса уже в форме, не бойтесь стукнуть об стол, выйдут пузырьки и бисквит будет супер. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Подготовим форму, застелем пергаментной бумагой, смажем растительным маслом. Отставим в сторонку. В миску или кастрюльку разбиваем 4 яйца (если мелкие, то 5 шт.) (вес яиц 250 г), добавляем сахар и ставим на водяную баню. Постоянно помешиваем венчиком. Как только масса стала однородной и сахар растворился, сним