
Левая колонка
Фильтр
- Класс
- Класс
Поделилась темой
Котлетные хитрости, которые реально работают
Сегодня покажу, как правильно и вкусно готовить котлеты.Казалось бы, что там сложного — фарш, сковорода и вперёд. Но именно из-за мелочей котлеты у одних получаются сочные и ароматные, а у других — сухие и плотные.
Делюсь своими проверенными хитростями, которые использую уже много лет.
Что важно знать про фарш:
Лучше всего смешивать разные виды мяса. Свинина даёт сочность, говядина — вкус, баранина — аромат. Вместе они работают идеально.
Молоко в фарш я не добавляю. Гораздо лучше развести его тёплой кипячёной водой до консистенции густой сметаны. Котлеты получаются мягче и нежнее.
Яйца использую не целиком, а только желтки. Белок делает фар
158 комментариев
171 раз поделились
2.3K классов
- Класс
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
55
- Иван РублевЙошкар-Ола
- Галина БеляковаКингисепп
- Николай Агеевг. Уссурийск (Приморский край)
- Тофик ТофикСанкт-Петербург
15
- Инга на кухне1539039 подписчиков
- WOH [Вьюновы об истории]66688 подписчиков
- МИР ИСТОРИИ - WOH41792 подписчика
- Наталья Атаманюк | Рецепты395751 подписчик
- Почта Банк72317 подписчиков