
Левая колонка
Фильтр
- Класс
- Класс
- Класс
Поделилась темой
Котлетные хитрости, которые реально работают
Сегодня покажу, как правильно и вкусно готовить котлеты.Казалось бы, что там сложного — фарш, сковорода и вперёд. Но именно из-за мелочей котлеты у одних получаются сочные и ароматные, а у других — сухие и плотные.
Делюсь своими проверенными хитростями, которые использую уже много лет.
Что важно знать про фарш:
Лучше всего смешивать разные виды мяса. Свинина даёт сочность, говядина — вкус, баранина — аромат. Вместе они работают идеально.
Молоко в фарш я не добавляю. Гораздо лучше развести его тёплой кипячёной водой до консистенции густой сметаны. Котлеты получаются мягче и нежнее.
Яйца использую не целиком, а только желтки. Белок делает фар
160 комментариев
167 раз поделились
2.3K классов
- Класс
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
59
- Виктор ЯценкоСамара
- Анатолий ЯськоГорячий Ключ Краснодарского края
- Виктор ШуровскийВязники
- Сергей НиколенкоМосква
- mosvet vsМосква
15
- Инга на кухне1568279 подписчиков
- WOH [Вьюновы об истории]72191 подписчик
- МИР ИСТОРИИ - WOH41622 подписчика
- Женские мысли2709916 подписчиков
- Наталья Атаманюк | Рецепты409180 подписчиков

