Свернуть поиск
Фильтр
поделился публикацией
Классическое сало в рассоле "Тает во рту" — НАСТОЯЩИЙ Деревенский рецепт
Этот способ действительно один из лучших. Сало получается нежным, ароматным, равномерно просоленным и тает во рту. Ингредиенты ✔️Сало — 1-1,5 кг (лучше всего со спинной части или с брюха, с мясными прожилками, толщиной 2-3 см) ✔️Вода — 1 литр ✔️Соль каменная — 4-6 ст.л. "с горкой" (зависит от размера горки и желаемой степени солености) ✔️Чеснок — 1-2 крупные головки ✔️Лавровый лист — 4-6 шт. ✔️Перец черный горошек — 1-1,5 ч.л. ✔️Перец душистый горошек — 1-1,5 ч.л. По желанию для обваливания после посола: ✔️Молотый черный перец, молотый душистый перец, паприка сладкая или острая, сушеный укроп. Пошаговое приготовление 1️⃣ Подготовка сала 1. Сало тщательно очистите ножом от возможных загрязнений на шкурке. 2. Хорошо промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Это важно для того, чтобы в рассол не попала лишняя влага. 3. Нарежьте сало на удобные куски, примерно 10х15 см или по размеру вашей тары. Слишком мелкие куски могут стать пересоленными. 2️⃣ Приготовление
Показать еще
233 комментария
1.7K раз поделились
18K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
72
- Валерий Бизякинг. Мариинск (Мариинский район)
- Вера Бухтинас. Лаптев Лог (Угловский район)
- Углы Плюс модераторс. Угловское (Угловский район)
- НАТАЛЬЯ ХОМЕНКО (СОЛОМИНА)с. ЛАПТЕВ ЛОГ
9
- Инга на кухне1577602 подписчика
- Рыбалка - "Fish fear me"211686 подписчиков
- Мамина радость683040 подписчиков
- Знатоки! Внимание, вопрос❓️150316 подписчиков
Правая колонка