Марина Соляник (Белостоцкая)

Самая лучшая колбаса, это приготовленная в домашних условиях. Я уже делилась рецептов домашней ветчины, рецепт вы можете посмотреть здесь. А в этот раз мы приготовили домашнюю колбасу, она же называется украинская колбаса или казачья. И, как ее не назови, вкус свой она не теряет. И поверьте, вкус у нее очень знатный. Да, повозиться с ней придется. Но это того стоит. Что потребуется: - свинина – 2,2 кг - свежее сало – 300 г - чеснок – 1-2 зубка на 1 кг фарша - соль – 18 г на 1 кг фарша - перец черный молотый – 2,5 ч.л. - горчица в зернах – 1 ст.л. - кориандр молотый – 1,5 ч.л. - натуральная оболочка для колбас – 5 м Как готовить: 1 Свиное мясо измельчаем. Режем на небольшие кусочки. Сало так же измельчаем. В глубокой миске смешиваем измельченное мясо, сало и специи. Специи здесь подобраны экспериментальным путем под наш вкус. Вы можете добавлять в мясной фарш только соль и перец, как вам больше нравится. Хорошо перемешиваем. 2 Натуральную оболочку замачиваем в холодной воде на 30 минут.

Домашняя колбаса, от которой гости онемеют. А рецепт — проще некуда. Надоели обычные котлеты и жаркое? Хочется чего-то особенного, но без сложностей и долгой возни. Решение есть — домашняя колбаса в духовке. Это не тот магазинный продукт с непонятным составом, а полностью ваше творение: вы контролируете качество мяса, количество соли и специй. А результат — сочная, плотная, невероятно ароматная колбаса, которую не стыдно поставить на праздничный стол, и даже на Новогодний. Рецепт: Мясное филе (свинина, говядина, индейка или их смесь) – 1,5 кг. Соль – 1,5 ч. л. Холодная вода – 150 мл. Черный перец молотый – 1/2 ч. л. (или по вкусу). Лавровый лист – 2-3 шт. Чеснок – 7-10 зубчиков. Натуральная оболочка (кишка) – примерно 1,5 м. Способ приготовления: Мясо рубим ножом, добавляем специи (лавровый лист измельчаем блендером в порошок ) вливаем холодную воду Подготовим оболочку и набьем ее мясом (подробнее как я это делаю смотрите в видео ниже) убираем в холодильник на 5 часов Теперь клад

С 1 января 2026 года минимальный размер оплаты труда в России повышен до 27 093 рублей. Это закреплено федеральным законом и напрямую затрагивает миллионы работников и работодателей. Но МРОТ — это не только про «минималку». От него зависят зарплаты, районные коэффициенты, алименты и часть выплат. Разбираемся без сложных формулировок, что именно меняется и где ожидать реальный рост. 💼 Что означает новый МРОТ на практике Важно сразу уточнить: 27 093 ₽ — это сумма до НДФЛ, то есть «грязными». Если человек работает на полной ставке, его зарплата за месяц не может быть ниже этой суммы. Даже если в трудовом договоре указан меньший оклад, работодатель обязан «дотянуть» выплатами до МРОТ. Для неполной занятости (0,5 ставки, сменный график) — расчёт идёт пропорционально времени. 💸 Как вырастут зарплаты Повышение МРОТ затронет в первую очередь: работников с минимальной оплатой труда; бюджетников младших категорий; сотрудников в регионах с низкими зарплатами. При этом есть важный нюанс: ко