Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 13:19
Фильтр
поделилась публикацией
Готовлю прозрачный холодец к новому году. Рецепт с пошаговой фильтрацией бульона
Тридцать лет я готовил мутный холодец, который было стыдно поставить на праздничный стол. Пробовал много способов сделать прозрачный холодец: и белок добавлял, и морковь, и замораживал - всё без толку, не выходил такой как у бабушки. Долго искал и наконец нашел верный способ чистить бульон, теперь каждый год так готовлю к Новому году. Даже те, кто давно готовит, удивляются как получается. идеально прозрачный холодец Раньше каждый праздник превращался в лотерею - застынет или нет, будет прозрачным или мутным. Помню, как гости вежливо отказывались от угощения, глядя на непрезентабельное желе. А ведь холодец - это визитная карточка любого новогоднего стола. Перепробовал все народные способы: и через марлю процеживал по пять раз, и яичный белок добавлял, и морковью пытался осветлить. Результат всегда был одинаковый - мутная масса с белесым налетом. Однажды на рынке разговорился с бывшим шеф-поваром ресторана. Он поделился профессиональными секретами фильтрации бульона. Оказалось, что все д
Показать еще
Поделилась темой
Этот салат бесподобен! Готовлю его каждый год! Все ищут такой салат на Новогоднем столе.
Сегодня предлагаю вам приготовить "Царский салат" с морепродуктами для праздничного стола. Готовится он просто и быстро, а получается невероятно вкусным и по-настоящему торжественным.
Ингредиенты:- Кальмары - 2 шт.
- Крабовые палочки - 200 г
- Креветки - 300 г
- Яйца (белки) - 4 шт.
- Икра красная - 3 ст.л. + для украшения
- Майонез
- Укроп
Приготовление:
1. Два средних кальмара я заранее отварила и почистила. Нарезаю их тонкой соломкой и перекладываю в миску. Этого количества будет достаточно для салата.
2. 200 граммов крабовых палочек нарезаю кубиками. Можно нарезать и соломкой, как вам удобнее. Я
Поделилась темой
"Козёл в огороде": вихрь красок и витаминов на вашем столе
Салат с интересным названием "Козёл в огороде" или "Чафан", притягивает к себе внимание, в первую очередь, необычной подачей. Все ингредиенты выкладываются горками, а перемешиваются во время подачи. А отменный вкус влюбляет в него с первой ложки! Просто, ярко, вкусно – всё, как мы с вами любим.Поделилась темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
44
- Ольга БухаловаОмск
- Николай Двойныхг. Дальнереченск (Приморский край)
- Цветочная ферма Елена Стрижаковаг. Борисоглебск (Борисоглебский район)
- АННА ГЛЕЙМУСИНСК
79
- НТВ1076781 подписчик
- Правительство Тверской области9539 подписчиков
- Сейчас Приготовим!71473 подписчика
- Мама готовит308464 подписчика
- Аргументы и Факты – АиФ.ru553355 подписчиков