Наталья Веселова(Кривова)

Люди у нас догадливые и понимают что фантазия домашних кулинаров способна изменить мир. Это я к тому что "аджика" из кабачков с морковью и яблоками от аджики в классическом понимании также далека как Земля от звезды по имени Солнце. Чего то песня Цоя вдруг вспомнилась... Но ведь вкусно! Многим нравится, а значит и мы приготовим, пожалуй даже съедим и зимы не дождемся! Как, как... Доставайте из шкафа ручную мясорубку. Отвыкли уже? Ничего, сейчас вспомните. Овощи и чеснок очистим. У яблок удалим сердцевину, а у перчика отрежем хвостик. Кабачки, морковь, яблоки и перец прокрутим в мясорубке, чеснок лучше раздавить и мелко порубить. Ингредиенты прошедшие мясорубку переложим в кастрюлю и готовим на небольшом огне с добавлением растительного масла. Через 2 часа добавляем чеснок, томатный соус, соль и сахар, томим еще часок. В конце вливаем уксус и перемешиваем. "Аджика" из кабачков с морковью и яблоками, причем очень вкусная!, у нас готова. Разложим ее в стерилизованные банки и герметично за

Созревает урожай сладкого болгарского перца. Что можно приготовить из него, какие блюда и заготовки, чтобы не ограничиться традиционным лечо и кетчупом. Из перца можно приготовить огромное разнообразие блюд, для которых зачастую нужны особые сорта и разновидности. Нам понадобится: Как готовить Сладкий и горький перец, томаты и чеснок пропустить через мясорубку. Добавить в смесь соль и сахар и перемешать. Убрать в холодильник на ночь (примерно 10 часов). Достать утром и слить излишнюю жидкость. Разложить аджику в стерилизованные баночки. Нам понадобится Как готовить Заранее приготовить баночки – простерилизовать банки и крышки. Перец вымыть, удалить семена, порезать на 6 долек. Яблоки вымыть, удалить центр, нарезать крупными дольками. Для маринада вскипятить воду, добавить в нее соль и сахар, все специи и уксус, перемешать и вскипятить. Перец положить на дуршлаг и опустить в маринад на 5 минут (можно не весь сразу, а по частям). Сразу вынуть из дуршлага и разложить по банкам – в 1 слой