Нэля Бурдакова

Сегодня готовлю простые, сытные и очень вкусные курники со слоёным тестом. Это отличное угощение для поездки, школьного перекуса или быстрого обеда на работе. Как готовлю: 1. Картошку нарезаю кубиками и слегка отвариваю в подсоленной воде - так будет вкуснее. 2. Лук мелко нарезаю, добавляю в лук сахар, уксус и чуть-чуть воды. Всё перемешиваю - пусть лук маринуется 3. Куриное филе нарезаю небольшими кусочками, солю, приправляю чесноком, перцем и паприкой. ‼️Когда картофель немного остынет, соединяю ее с курицей, луком, хорошо перемешиваю 4. Вместо домашнего теста использую готовое дрожжевое слоёное. Разделяю пласт так, чтобы получились квадраты или прямоугольники и немного раскатываю. На каждую часть выкладываю начинку, добавляю кусочек сливочного масла и защипываю края, оставляя небольшое отверстие посередине. 5. Курники перекладываю на противень с пергаментом. Взбиваю яйцо с щепоткой соли и ложкой молока, смазываю верх и посыпаю кунжутом. Выпекаю при 180° около 30–40 минут, пока не

В отличие от классического варианта с бараниной есть рецепты шурпы из свинины. Многие предпочитают именно шурпу из свинины. В наваристом бульоне нежные кусочки мяса прекрасно дополняют сочные ароматные овощи, делая шурпу необыкновенно вкусной! Ингредиенты: Рецепт приготовления

Этот гуляш я готовлю тогда, когда хочется чего-то по-настоящему домашнего: густого, насыщенного и ароматного. Блюдо получается одновременно и супом, и горячим — с мягкой говядиной, сладким перцем, томатами и кусочками нежного теста, которые впитывают весь вкус бульона. На первый взгляд рецепт кажется простым, но у него есть свои тонкости, и именно из них складывается тот самый глубокий, правильный вкус. Ингредиенты Растительное масло — 3–4 ст. л. Лук — 200 г Говядина — 1 кг Соль — по вкусу Паприка молотая — 3 ч. л. Вода (кипяток) — 2 л Картофель — 500–600 г Помидоры — 400 г Тесто — 100–150 г (1 яйцо, 200 г муки, 2 ст. л. воды) Сладкий перец — 300 г Острый перец — 1 шт. Приготовление Шаг 1. Обжарка основы Я разогреваю казан и вливаю растительное масло. Когда оно достаточно прогреется, добавляю лук, заранее нарезанный небольшими кубиками. Лук нужно обжаривать до мягкости и золотистого оттенка — это один из важнейших вкусовых слоёв гуляша. Совет: не спешите. Лук должен именно карамелиз

Пицца — это больше чем просто блюдо, это целая культура. Аромат свежеиспеченного теста, тягучий сыр, сочная начинка... Многие думают, что повторить такое дома невозможно без дровяной печи. Это заблуждение! С помощью нескольких секретов и понимания основ вы сможете готовить домашнюю пиццу, которая будет вкуснее любой доставленной. Эта статья — ваш путеводитель в мир настоящей домашней пиццы. Мы разберем каждый этап приготовления: от выбора муки до момента подачи на стол. Великая пицца начинается с великолепного теста. Именно оно определяет 80% успеха. Не стоит бояться работать с дрожжевым тестом — это проще, чем кажется. Ключевые ингредиенты: Классический рецепт теста для пиццы (на 2 большие пиццы): Процесс замеса и подъема: «Хорошо вымешанное тесто — это уже половина успеха. Не экономьте время на этом этапе, и оно щедро вас отблагодарит». Главный принцип настоящей итальянской пиццы — сбалансированность. Не стоит превращать ее в "мусорный бак" из десятка разных начинок. Выберите 2-3 кач

Сегодня мы будем готовить квашеные помидоры в банке холодным способом на зиму. Сезон заготовок из томатов в самом разгаре и самое время для засолки помидоров. Квашеные помидоры не похожи на маринованные. Они сочные, душистые, но с неповторимым вкусом и ароматом. Любителям квашеных томатов точно пригодится этот простой и очень вкусный рецепт. Томаты для квашения выбирайте зрелые, но при этом плотные, без мягких боков и повреждений. Если томаты будут мягкими изначально, то они могут лопнуть в процессе приготовления. А в готовом виде мякоть превратиться в кашу. Ингредиенты на одну 3-х литровую банку: Томаты – 1300 г (не крупные) Морковь – 1 шт. Чеснок – 1 головка Петрушка свежая – один пучок Острый перец – 1 шт. Корень хрена – 20 г Чёрный перец горошком – 10 шт. Для рассола: Вода проточная – 1 л Соль – 1,5 ст. л Помидоры тщательно промываем. Напоминаю, что помидоры выбираем плотные, без повреждений и небольшого размера. Подготовленные ингредиенты: морковь, острый перец, корень хрена и че

Сочетание сочной курицы, сладких ананасов и нежного сыра создает идеальный баланс вкусов. Этот салат одновременно сытный и освежающий, прекрасно подходит для праздничного стола и повседневных обедов. Ингредиенты: Куриное филе — 300 гр Ананасы консервированные — 200 гр Сыр твердый (Российский, Гауда)— 150 гр Яйца куриные — 3 шт. Лук красный — 1 шт. Майонез — 100 гр Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Зелень для украшения ✔️Приготовление: Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (20-25 минут). Остудите и нарежьте кубиками. Яйца отварите вкрутую (8-10 минут после закипания). Остудите, очистите и нарежьте кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Ананасы нарежьте небольшими кусочками, если используете кольца. В глубокой миске смешайте все ингредиенты: курицу, яйца, сыр, лук и ананасы. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте. Уберите салат в холодильник на 30 минут для пропитки. Перед подачей украсьте све