
Левая колонка
Фильтр
- Класс
поделилась публикацией
Манник "Пятнашки" на кефире без ВОЗНИ — нежный, пористый, как из кондитерской...
обычный манник часто получается суховатым или пресным. Знакомая ситуация? Сегодня покажу рецепт, который решает оба вопроса. Пирог получается очень мягким, влажным внутри и невероятно нарядным на срезе. Это не просто выпечка, а настоящее украшение стола. И называется он «Пятнашки». Почему «Пятнашки»? Потому что на срезе получаются чёткие тёмные и светлые пятна, будто бы игровое поле. Гости сначала рассматривают узор, а потом просят добавки. Готовится он из простых продуктов, которые почти всегда есть в холодильнике. Всё делим на две части: база для теста и «начинка» для цвета. Для основы (жидкая часть): Для сладкой части: Для финала и разделения: В глубокой миске соединяем кефир, манку, соду, лимонную кислоту и соль. Аккуратно перемешиваем и… оставляем. На 20–30 минут. Это время тишины. Время, когда манка впитывает влагу и набухает, превращаясь в нежнейшую основу нашего будущего шедевра. ❗Зачем нужна лимонная кислота? В ней кроется секрет идеального теста: Многие пропускают этот шаг, а
Показать еще
1 комментарий
32 раза поделились
199 классов
- Класс
поделилась публикацией
Пирог "Кефирник-минутка": замесил и забыл...
Пирог на кефире с крошкой: готовится за 6 минут + время на выпечку, получается влажным и пористым... Самое приятное здесь то, что основная часть работы занимает буквально несколько минут — пока духовка греется, тесто уже будет стоять на столе. А результат получается настолько удачным, что этот пирог вполне может стать вашим коронным блюдом к чаю. Пирог получается в меру сладким, с нежной, слегка влажной серединой и рассыпчатой хрустящей корочкой сверху. Благодаря кефиру в составе, выпечка долго не черствеет и остается мягкой даже на второй день. Для теста: Для крошки (штрейзеля): СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску вливаем кефир 250 мл, добавляем 1 ч. л. соды и перемешиваем, чтобы сода погасилась наверняка я добавляю немного лимонного сока или уксуса. Разбиваем 2 яйца. Растопим 80 гр. сливочного масла и добавим к кефиру. Кладем 1/3 ч. л. соли, 180 гр. сахара, ванилин. Все перемешиваем. Добавляем 1 ст. л. крахмала у меня картофельный и 230 гр. просеянной муки. Перемешиваем до однородности, тес
Показать еще
134 комментария
1.6K раз поделились
18K классов
- Класс
Поделилась темой
Творожный Кулич «Быстрый» (Мало мороки, много вкуса)
Этот рецепт для тех, у кого нет свободного времени! Тесто получается нежным, пушистым, тающим во рту. Главная особенность: чем дольше кулич стоит, тем насыщеннее и вкуснее он становится.Ингредиенты:
Для теста:
Творог (жирный, домашний) — 150 г
Яйца — 2 шт.
Молоко (теплое) — 100 мл
Вода (теплая) — 100 мл
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Соль — ½ ч. л.
Дрожжи сырые (прессованные) — 25 г (или сухие — 9 г)
Ванильный сахар — 1 пакетик
Изюм — 100 г
Цукаты — 100 г
Мука пшеничная — 650–700 г
Для глазури и украшения:
Белок яичный — 1 шт.
Сахарная пудра — 150–180 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Кондитерская посыпка — по вкусу
Способ приготовления:
33 комментария
356 раз поделились
2.6K классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
47
- Елена Устименко(Садовникова)г. Усть-Илимск (Иркутская область)
- Лариса Семеновапгт. Качуг (Качугский район)
- 🇷🇺✓Дмитрий Скрябиков√ 🇷🇺д. Табук (Черемховский район)
- Владимир Логиновд. Заславская (Балаганский район)
61
- Народный фронт I Иркутская область62015 подписчиков
- Житейские истории137024 подписчика
- Секрет вкуса316232 подписчика
- Моментов Море7362 подписчика
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи1141094 подписчика

