Любовь Салогубова(Розицкая)

Простой сметанник

Один из популярных десертов, который пекли еще наши бабушки. В пирог можно и нужно добавлять кислую сметану. Это не только поможет сохранить продукт. С ней он получается еще пышнее и воздушнее. В тесто, при желании, можно положить сухофрукты, орехи, мак или фрукты и ягоды. Делать прослойку из воздушного сметанного крема. В общем все то, что подсказывает ваше кулинарное чутье. Мы же украсили пирог шоколадной помадкой. ИНГРЕДИЕНТЫ: мука – 240 г + для посыпки яйца С0 – 2 шт. сахар – 220 г сметана – 260 г сода – 7 г уксус 9% - 5 мл сливочное масло – 10 г Для помадки: сливочное масло – 50 г сахар – 80 г какао-порошок – 20 г молоко – 30 мл ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕН