Мария Шатохина (Ручицына)

АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ "ВСЕГДА МАЛО" 😍🔥

Потрясающе вкусная закуска, которую я готовлю уже несколько лет подряд! Сохраняйте рецептик в копилочку! ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 кг кабачков, 500 г моркови, 500 гр сладкого перца, 5 головок чеснока, 1.5 кг помидоров, 2,5 ст. л. соли, 100 гр сахара, 2 ст. л. молотого перца чили, 200 гр подсолнечного масла (рафинированного), 100 мл уксуса (9%). ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все овощи прoмыть, пропустить через мясорубку (кроме чеснока), добавить соль, сахар, перец, масло, варить 35-40 мин. Добавить раздавленный (измельченный) чеснок и поварить еще 5 мин. Добавить уксус, поварить пару минут и разлoжить по банкам. Закрутить, накрыть до полного остывания. Размалывать блендером не рекомендуется - полу