Валентина Соколова

Здравствуйте, с вами Сергей Длин. Когда вы измеряете давление, на какую цифру смотрите в первую очередь? Уверен, на верхнюю. Так делает почти каждый. И именно здесь кроется серьёзная ошибка. Для здоровья сердца и сосудов не менее важно нижнее давление, а ещё важнее — разница между верхним и нижним показателями. Если не обращать на это внимание, риск инфаркта и инсульта начинает расти. И многие люди даже не догадываются об этом. Что показывают цифры на тонометре Давайте разберёмся, что вы видите на экране. Первая цифра — это сила, с которой сердце выбрасывает кровь в момент сокращения. Это верхнее давление. Вторая — давление в артериях в момент расслабления сердца. Это и есть нижнее давление. Представьте: сердце работает как насос. Между каждым толчком у него есть короткая пауза для восстановления. Именно в этот момент сердце получает собственное питание через сосуды. И именно нижнее давление показывает, насколько ваши сосуды эластичны и способны обеспечить сердце кровью. Если нижнее

Этот рецепт жареной печени очень хорош! Жареная на сковородке говяжья печень становится сочной, с насыщенным вкусом и золотистой корочкой снаружи. О том насколько это питательный и полезный продукт писать не стану, для этого есть специалисты диетологи, пищевики и пр. А вот как пожарить вкусную печенку, с удовольствием поделюсь рецептом!) Понадобится: Печень моем, обсушиваем, удаляем пленочки. Говяжья печень крупная, нарезаем её крупными кусками и складываем в отдельную глубокую тарелку. Готовим маринад: в миске взбиваем яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Заливаем полученной смесью кусочки печени и оставляем мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь. Достаем печень, чтобы она немного "согрелась" в течение минут 15-20. В это время нарезаем полукольцами луковицу поджариваем в небольшом количестве растительного масла. Выкладываем жареный лук на тарелку. Теперь на этой же сковородке жарим печень. Каждый промаринованны

Знаете, я всегда считал, что пельмень — это не просто еда. Это целая философия, заключенная в тонкую оболочку теста. Небольшая, но удивительно глубокая вселенная вкуса. Мне передалась эта наука — нет, это искусство — от моего деда. Помню, как мы всей семьей собирались на кухне, засыпанной мукой, и он, бывало, говорил: «Главный секрет не в мясе и не в тесте. Он — в отношении. В уважении к продукту и к тому, для кого ты это готовишь». И сегодня я хочу поделиться с вами этой мудростью. Пройтись по самым интересным тропинкам пельменного мира. От классики, проверенной веками, до смелых экспериментов, которые способны удивить даже искушенного гурмана. Готовы? Тогда начнем наше путешествие. Речь пойдет о тех самых, настоящих. Не о безымянных полуфабрикатах из супермаркета, а о тех, что лепятся вручную, с разговорами и смехом. В их начинке — душа русской кухни. Секрет теста: проще не бывает, и лучше не придумаешь. Я не признаю сложных рецептов теста. Его гениальность — в простоте. Вот и всё. Н