Ирина Мусницкая(первушкина)

Калорийность (100g): 63 ккал Ингредиенты: Кабачок – 500 г Масло растительное – 3 ст.л. Уксус яблочный – 1 ст.л. Соевый соус – 2 ст.л. Чеснок – 2 зуб. Укроп – 5 веточка (-и) Перец черный – по вкусу Соль – по вкусу Приготовление:  Шаг 1 Зелень можете выбрать по вкусу: укроп, петрушка, кинза. Яблочный уксус в рецепте легко заменяется соком лимона. Масло рекомендую использовать нерафинированное, с ярким запахом и вкусом. Если вам не нравится соевый соус или его нет в наличии, то этот ингредиент можно исключить. Шаг 2 Приготовить маринад для кабачка. Зелень укропа ополоснуть. Мелко нарезать. Шаг 3 Очистить чеснок. Измельчить ножом или пропустить через пресс. Шаг 4 В миску налить яблочный уксус или сок лимона. Добавить растительное масло, соевый соус, чеснок, зелень. Перемешать до однородности. Шаг 5 Кабачок помыть. Тонко нарезать ножом. На кружочки, половинки кружочков или произвольно. Можно использовать и другой инструмент для нарезки. Например, с помощью овощечистки пол