Глюся Якупова

Тыква — это настоящий осенний суперпродукт. Она не только радует глаз ярким цветом, но и предлагает огромную пользу для здоровья. В ней много клетчатки, витаминов A, C, E, железа и калия. Но главный вопрос: что же такого интересного из нее можно приготовить, кроме каши? На самом деле, вариантов масса, от супов до десертов. Вот десять идей, которые превратят тыкву в звезду вашего стола. Крем-суп из тыквы с имбирем. Это блюдо давно стало классикой не просто так. Нежную текстуру и сладковатый вкус тыквы прекрасно оттеняет пряная острота свежего имбиря. Мякоть тыквы запекают в духовке до мягкости вместе с луком и чесноком, затем перекладывают в кастрюлю, добавляют натертый имбирь, заливают овощным бульоном и варят несколько минут. Все измельчают блендером до состояния шелковистого пюре. Подают такой суп с гренками и ложкой сливок. Тыквенный суп-пюре с кокосовым молоком. Веганская версия, которая поражает глубиной вкуса. Кокосовое молоко добавляет супу экзотические нотки и приятную жирност