Приветствую вас на канале «Инга на кухне»! Сегодня приготовлю скумбрию в сметанно-чесночном соусе. Разделывать её буду в подмороженном виде — так филе не расслаивается, и работать с рыбой намного проще.
Чтобы приготовить люля-кебаб, важно тщательно вымесить фарш, уделив этому процессу не менее 15 минут. Такой способ позволяет добиться нужной консистенции и однородности смеси. После этого фарш рекомендуется охладить, оставив его в холодильнике как минимум на час. Это улучшит текстуру и позволит специям полноценно раскрыть свой вкус.