Николай и Тамара Семенченко

Домашний лагман со свининой и домашней лапшой

Дорогие любители сытных и ароматных блюд! Сегодня мы отправляемся на Восток — готовим настоящий домашний лагман со свининой!
Это блюдо с богатой историей, которое объединило в себе традиции китайской и среднеазиатской кухни.
Длинная лапша символизирует долголетие, а насыщенный бульон согреет душу и тело.
Не пугайтесь — мы приготовим ВСЁ с нуля, и это проще, чем кажется!
Ингредиенты (на 4-5 порций):
Для домашней лапши:
· Мука — 400-450 г
· Вода теплая — 200 мл
· Яйцо — 1 шт.
· Соль — ½ ч.л.
· Масло растительное — 1 ст.л. (для смазывания)
Для основы (ваджу):