Левая колонка

Людмила Черенкова

Последний визит: вчера 10:04

Gif

Фильтр

🥒 Кабачки в ароматной зажарке с луком и морковью — золотая заготовка на зиму!

📋 Ингредиенты (на ~3–4 банки по 0,5 л):
🥒 Кабачки — 1,1 кг (не очищать)
🧅 Лук — 700 г (четверть-кольца)
🥕 Морковь — 700 г (тёрка для корейской моркови)
🌿 Петрушка — по вкусу
Заправка:
🍅 Томатная паста — 140 г
🛢️ Масло растительное — 100 мл
🍬 Сахар — 50 г
🧂 Соль — 25 г
🍋 Уксус 9% — 3 ст. л.
🔪 Подготовка:
Кабачки вымыть и нарезать крупно (если очень зрелые — очистить от кожи и убрать семечки).
Лук нарезать тонкими четверть-кольцами.
Морковь натереть на крупной тёрке или специальной — для корейской моркови. Петрушку мелко порубить.
🍳 Этапы приготовления:
1. Зажарка:
Разогреть масло в глубокой сковород