Марина Вебер ( Праздникова)

Каждый раз одно и то же: глазурь то трескается, то липнет, то осыпается… Знакомо? Я тоже через это прошла. Но наконец нашла тот самый вариант — белоснежный, красивый и без нервов. Делюсь рецептом, который реально работает. Возможные нюансы: — Я всегда обращаю внимание на силу желатина. Если он слабый, глазурь может получиться мягче и хуже держать форму. Лучше брать проверенный и не уменьшать количество. — Набухание желатина — не пропускайте этап. Очень важно дать ему полностью набухнуть. Если поторопиться, могут остаться комочки, и глазурь не будет гладкой. — Сахарный сироп не переварите. 5 минут после закипания — ориентир, но плиты у всех разные. Сироп должен быть полностью растворённый, н

📌Друзья, рецептик печенья, который всегда хочется повторить 📌 Безсмертная классика! Это печенье, многие помнят еще из детства. Хрустящее снаружи и мягкое внутри 👍 📌Ингредиенты: ✅Мука—500 гр ✅Яйца—2 шт. ✅Сливочное масло—250 гр ✅Сахар—150 гр ✅Столовый уксус-1 ч.л. ✅Сода—½ ч. л. ✅Соль-щепотка 📌Приготовление: Для начала сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. В глубокую миску кладём размягчённое масло и добавляем сахар. Хорошо растираем массу ложкой или миксером, пока она не станет более пышной и светлой. Затем добавляем яйца и щепотку соли. Всё тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Теперь подготовим разрыхлитель для теста. Соду гасим