Фаина Селивёрстова (Митичкина)

Приветствую любители вкусно поесть! Сегодня мы опять поговорим о баклажанах. Маринованные баклажаны можно подавать как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты или использовать как гарнир к мясу. Важно сделать так, чтобы они не были горькими и резиновыми. Почему баклажаны горчат и как это исправить? Баклажаны содержат соланин. Но от него легко избавиться. Способы удаления горечи: 1. Нарежьте баклажаны, обильно посолите и оставьте на 20-30 минут. Выступившие капли смываем водой. 2. Опустите кусочки в кипяток на 2-3 минуты, затем откиньте на дуршлаг. Берем: Приготовление: 1. Подготовка баклажанов - Нарежьте их кружочками (1 см) или длинными полосками (как для рулетиков). - Посыпьте солью, оставьте на 20 минут, затем промойте и отожмите. 2. Бланшировка (опционально, но рекомендуется для нежности) - Вскипятите воду, опустите баклажаны на 2 минуты, затем откиньте на дуршлаг. 3. Маринад - В миске смешайте масло, уксус, сахар, измельченный чеснок, паприку, перец и зелень. 4. Сборка - Выложит

Каждую осень наблюдаю одну и ту же картину: садоводы срезают розы, выбрасывают ветки и весной покупают новые саженцы по 400-500 рублей за штуку! А ведь из этих "отходов" можно получить десятки новых кустов совершенно бесплатно. Раньше и сам покупал саженцы каждую весну. Тратил на розарий по 3-4 тысячи рублей ежегодно. Теперь размножаю свои сорта осенью прямо в открытом грунте и получаю 65% приживаемости против жалких 30% при весеннем черенковании дома. Октябрь - золотое время для осеннего размножения роз. Температура держится в пределах +8...+12 градусов, что оптимально для корнеобразования. Сокодвижение замедляется, растения готовятся к зиме. Черенки не тратят силы на активный рост, а направляют энергию на формирование корневой системы. Главное преимущество октябрьского размножения - естественная закалка. Черенки, укорененные осенью в открытом грунте, показывают приживаемость на 20-25% выше, чем весенние домашние эксперименты. За долгие годы практики убедился: плетистые розы дают до 6

Обожаю эти рецепты, им реально нет равных по простоте приготовления и изумительному вкусу. Просто натрите кабачки на тёрке и результат вас приятно удивит. Сегодня покажу вам сразу три самых эффектных сезонных рецепта с кабачками, которые нравятся всем, даже тем, кто не очень любит кабачки. Ингредиенты для приготовления будут в каждом отдельном рецепте. А после того, как мы с ними закончим не спешите переключаться. Вас ждет еще кое-что интересное, что вы, возможно могли пропустить. Задержитесь на минутку. 😊 Этот рецепт подходит как для завтрака, так и для легкого ужина. Готовится блюдо очень быстро. Самое, если можно так сказать, долгое в нём - это натереть кабачки. Остальное минутное дело. Итак, рассказываю как готовить. 1. Трём на крупной тёрке кабачок (или кабачки). Отжимаем, присаливать не нужно. Перекладываем в миску, вбиваем яйца, добавляем зеленый лук, натёртый на той же тёрке сыр. Солим по вкусу, перемешиваем. 2. К этому дополнительно меленько режем сосиски и тоненько помидоры