
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
- Класс
поделилась публикацией
Картофельные ватрушки с мясом: сытный обед на одной сковороде
Сегодня хочу показать, как я готовлю на обед сытное и очень удобное блюдо — картофельные ватрушки с фаршем. Я называю их так, потому что они действительно похожи на открытые пирожки, только основа у них картофельная, а готовятся они сразу на сковороде, вместе с овощной подушкой. Получается сразу и гарнир, и мясо, и соус — всё в одном. Мои домашние просят это блюдо часто, потому что оно вкусное, а я его люблю за то, что почти всё готовится само и мыть потом одну сковороду. Начинаю, как обычно, с картофеля. У меня его ровно килограмм. Чищу, режу не очень мелко, чтобы быстрее сварился, и отправляю в подсоленной воде до полной мягкости. Когда картофель готов, сливаю воду, добавляю кусочек сливочного масла, грамм сорок, и разминаю его в пюре. Ничего особенного, обычное картофельное пюре. Оставляю его в стороне, пусть остывает до теплого состояния, чтобы можно было дальше с ним работать. Пока картошка остывает, делаю начинку. У меня обычно фарш смешанный — говядина со свининой, примерно 700-
Показать еще
8 комментариев
86 раз поделились
1.2K классов
поделилась публикацией
Торт на йогурте без муки: как приготовить лёгкий десерт для всей семьи
Традиционные торты давно ассоциируются с обилием сладкого, тяжёлой кремовой прослойкой и неизбежными угрызениями совести. А если заменить муку на крахмал, сливки на нежный йогурт и сделать десерт настолько лёгким, что хочется добавки без сожаления? Откроем секрет самого простого и в то же время яркого торта на йогурте, который порадует и сторонников ЗОЖ, и сладкоежек, переживающих за свой рацион. Попробуем разобраться, почему такой десерт станет фаворитом не только на празднике, но и в обычный вечер. История легких тортов началась совсем недавно: мода на блюда без муки и масла пришла с Запада, когда популярность здорового питания стала вытеснять сладкую классику. Постепенно стали появляться рецепты простых тортов без выпечки, йогуртовых пирогов без коржа и, конечно, пышных кремовых десертов, в которых главный герой — натуральный йогурт. Безграничная популярность домашнего йогуртового торта началась с рецептов для детей и аллергиков на глютен, а теперь этот десерт выбирает всё больше
Показать еще
101 комментарий
652 раза поделились
7.3K классов
- Класс
поделилась публикацией
Мягкий хворост
Мягкий и слегка пышный хворост с нежной текстурой. Его не нужно раскатывать слишком тонко, и он остаётся мягким даже после остывания. Отличная альтернатива хрустящему варианту. мука - 300г
яйца куриные - 2шт.
сметана - 2ст. л.
сахар - 1ст. л.
разрыхлитель - 1ч. л.
растительное масло - 400мл
сахарная пудра - 1по вкусу
соль - 1щепотка В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до легкой пены.
Добавьте сметану и перемешайте.
Всыпьте разрыхлитель и постепенно подмешивайте просеянную муку.
Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Дайте тесту отдохнуть 10 минут под полотенцем. Раскатайте тесто толщиной около 4–5 мм.
Нарежьте на полоски или ромбы. По желанию сделайте надрез в центре и выверните для классической формы. Разогрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле.
Опускайте хворост порциями и жарьте до золотистого цвета с двух сторон (по 40–60 секунд). Готовые изделия выкладывайте на бумажные полотенца. Обильно посыпьте сахарной пудрой.
Пода
Показать еще
149 комментариев
1.2K раз поделились
18K классов
- Класс
Поделилась темой
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
156
- София софияМогилёв
- Юрий ОсиповНовополоцк
- Янина АкушкоСанкт-Петербург
- Светлана Леошко-ЕринаВилейка
154
- В саду у Валентинки114223 подписчика
- Инга на кухне1561181 подписчик
- Юный повар33017 подписчиков
- Женский журнал Woman Journal77976 подписчиков
- Дача своими руками123114 подписчиков