Елена Фатеева (Чернышёва)

Гратен из помидоров и баклажанов 🍅 🍆 Другими словами — веганская запеканка. Очень вкусно с чиабаттой или деревенским хлебом👨‍🍳 _____________________ 🔪Понадобится Помидоры —4 шт. Баклажаны —2 шт. Сыр моцарелла— 125 г Соус томатный для пасты— 300 г Сыр пармезан тертый —40 г Масло оливковое —3 ст. л. Базилик по вкусу Соль, перец по вкусу Способ приготовления: Помидоры и баклажаны нарежьте кружочками. Моцареллу натрите. Разогрейте духовку до 200 градусов. Обжарьте кружочки баклажанов порциями на оливковом масле в большой сковороде, 10 минут, перевернув один раз. Выложите на бумажное полотенце. Поместите треть обжаренных баклажанов в форму для запекания, выложите сверху третью часть