
Левая колонка
Фильтр
Поделилась заметкой
1 комментарий
6 раз поделились
22 класса
- Класс
Поделилась темой
поделилась публикацией
Тесто мягкое, но не крошится, скручивается легко – сочный рулет без лишнего жира и мороки с кремом
Рулет сворачивается горячим, сразу после выпечки – тесто не рвётся, не ломается. И это очень удобно, потому что не надо ждать, пока всё остынет. Тесто получается пластичным и не требует ни разрыхлителя, ни крема для сочности. Фрукты добавляют вкус, влажность и плотность – рулет не сырой, но и не сухой. Пропитывать, кстати, тоже ничего не надо. В итоге рулет готовится около получаса от начала до конца. Если за раз не съедите, то спокойно кладите его в холодильник – хранится хорошо, не теряя мягкости. На следующий день тоже ничего не крошится и не ломается. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Начинаем с основы: берём 3 яйца и 100 г сахара. Яйца должны быть комнатной температуры – так масса лучше взбивается. Сначала просто взбиваем миксером, а потом переходим на максимум и работаем до плотной, светлой пены. Это важно – именно за счёт хорошего взбивания рулет не распадается и не трескается при сворачивании. Добавляем 90 г просеянной муки – не всю сразу, а порциями. Перемешиваем не вен
Показать еще
424 комментария
2.9K раз поделились
29K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
153
- Галина Ветвицкая (Курмакаева)Морозовск
- Галина Антипова(Иванова)Морозовск
- Владимир БортулевМорозовск
- Людмила Ткачёваг. Морозовск (Морозовский район)
- Ольга Величког. Морозовск (Морозовский район)
65
- Блокнот Ростов-на-Дону46495 подписчиков
- Евгения Полевская | Это просто108482 подписчика
- Блокнот Морозовск14253 подписчика
- Популярная наука82374 подписчика
- ТЕЛЕПОРТ.РФ13498 подписчиков