Ленар Бибишев

Вчера как раз показывала вам, что накупила в рыбном магазине. Среди покупок была и дальневосточная горбуша, из которой я когда-то сделала пирог и влюбилась в него окончательно и бесповоротно! Нет, ну вы сами представьте: мягкое слоеное тесто, нежная красная рыбка, сливочный сыр (который, кстати, прекрасно нейтрализует горбушину горечь) и сочный шпинат… Это просто очень вкусно! Советую вам попробовать! И сразу покажу пирог в разрезе: На самом деле, это такой хитрый пирог, который заменит даже полноценный обед. И на праздничный стол такой тоже можно приготовить! Сначала нам нужно горбушу разморозить, промыть, промокнуть бумажными полотенцами и отделить филе. А потом вынуть мелкие косточки с помощью пинцета: Конечно, проще сразу купить филе. Но я вчера вам жаловалась, что оно не всегда бывает в продаже. Поэтому иногда я беру целую рыбину. Совет. Идеальный способ разморозки рыбы выглядит так: переложите рыбу из морозилки в холодильник на 6–12 часов (в зависимости от размера рыбы). Медленно