Татьяна Кичигина (Титлова)

Магазинный не пoкупаю! Домашний кетчуп Нам понадобится: - Помидоры 2кг. - Сладкий перец 400гр. - Лук 300гр. - Сахар 1 ст.л. - Соль 1 ч.л. - Кориандр 1/2 ч.л. - Уксус 9% 1 ст.л. - Сухой чеснок 1 ч.л. Приготовление: Нарезаем помидоры, лук и болгарский перец. Ставим варить. Когда овощи станут мягкими, убираем лишнюю жидкость. Затем блендером пробиваем все до однородной массы. Далее эту массу перетираем через сито. Ставим на огонь, добавляем соль, сахар, молотый кориандр, сухой чеснок, хорошо перемешиваем и варим еще 15 минут. В конце добавляем уксус, перемешиваем. Разливаем по баночкам и закрываем