Динара Сапаргалиева-Абулкаирова

Осетинский пирог с сыром и зелёным луком

Вам понадобится: • Вода - 600 мл. • Мука - 750-800 г • Соль - 1 ч.л. • Сахарный песок - 1 ст.л. • Дрожжи - 12 г • Масло растительное - 100 мл Для начинки: • Сыр осетинский - 600 г 👆🏻 Подойдет сулугуни, моцарелла, адыгейский сыр, фета • Лук зелёный - 600 г • Соль - по вкусу • Масло сливочное для смазывания 👆🏻 Начинка может быть и другой, например, мясная или картошка с сыром. Приготовление: 1️⃣ В муку насыпьте соль, перемешайте, сделайте углубление и добавьте сахарный песок, дрожжи, теплую воду. Замесите тесто как на видео, оно должно быть мягким и липким. В конце налейте растительное масло, ещё раз перемешайте и поставьте в тепло