Левая колонка

Людмила Кузнецова (Маматалиева)

Последний визит: 17:33

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Людмила Кузнецова (Маматалиева)

3 апр

Поделилась темой

Мама готовит

«Грузинчики» с подливой - шикарный вариант горячего на любой случай!

Дорогие мои, хочу вас порадовать рецептом, который в нашей семье просто обожают. Это "грузинчики", или как у нас еще их ласково называют - «ленивые пельмешки». Их можно просто отварить в водичке с хмели-сунели (от этого варианта без ума мой муж) или сделать томлёные в густой, наваристой подливке (так любим мы с мальчишками). Итак, приступим.

01:47

«Грузинчики» (гусарики) с подливом: беспроигрышный вариант горячего

2 112 935 просмотров

Людмила Кузнецова (Маматалиева)

2 апр

Поделилась темой

Инга на кухне

Почему беляши не получаются? Главная ошибка, которую делает почти каждый

Если у вас беляши получаются жирными, тяжёлыми или с сырой серединой — вы не одиноки. У меня было точно так же. И самое интересное — дело вообще не в тесте и не в фарше. Есть один момент, который многие игнорируют, а он решает буквально всё. Когда вы его поймёте — беляши начнут получаться с первого раза.

Главное — правильно разогретое масло! Если температура будет слишком высокой — беляши сгорят снаружи, но останутся сырыми внутри. Если слишком низкой — они впитают слишком много масла и будут жирными и тяжёлыми.
При правильной температуре:
- беляши получаются воздушными,
- без лишнего жира,
- и даже без лишних брызг ма