владимир шешин

Рецепт , который получается 🥠 Ингредиенты: •холодные белки - 200 гр ( это 6 шт) •сахарная пудра - 300 гр •лимонная кислота - щепотка •кукурузный крахмал -2 ст/л КОНФИ: •мандарины - 4 шт •желтки -2 шт •сахар -40 гр •кукурузный крахмал -30 гр КРЕМ: •творожный сыр- 270 гр •сливки 33% -170 мл •сахарная пудра - 50 гр ГОТОВИМ 🎄: •отделить белки от желтков , белки должны быть холодными , взбиваем на маленьких оборотах до появления пенки , а затем добавляем сахарную пудру , увеличиваем обороты до средней и взбиваем 10 минут , далее добавляем крахмал и лимонную кислоту. Выкладываем на противень и в духовку на 20-25 минут до 150 гр. Далее достаем из духовки , переворачиваем и даем остыть