
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Всё про чебуреки: советы повара. Как сделать лучшее тесто с пузырьками
Секреты сочных чебуреков с хрустящей корочкой и нежной начинкой. Тесто на кипятке, правильный фарш и жарка до золотистых пузырьков — всё как в лучших чебуречных.
Дорогие мои, кто из нас не любит чебуреки? Румяные, с хрустящей корочкой в пупырышках, с сочной мясной начинкой внутри. Укусишь — и сок так и брызжет, а аромат на всю кухню. Раньше я думала, что такие только на вокзалах да в специальных кафе готовят. А потом соседка-татарка научила меня своему семейному рецепту.Главный секрет, говорит, в тесте на кипятке. И в том, чтобы фарш был сочным, почти жидким. Тогда при жарке мясо не пересушивается, а отдаёт свой сок т
94 комментария
246 раз поделились
2.2K классов
- Класс
Поделилась темой
Королевский сливочный кулич: мякиш, который не сохнет целую неделю
Нежный, ароматный и невероятно воздушный. Делюсь рецептом-находкой, который превращает пасхальный стол в праздник настоящего вкуса.
Дорогие мои, каждый год перед Светлой Пасхой я стою перед выбором: печь по проверенной бабушкиной методике или рискнуть и попробовать что-то новое. В этом году я нашла идеальный баланс. Этот кулич получается на удивление лёгким, сливочным и ароматным, а его главная магия — в текстуре. Мякиш остаётся влажным, эластичным и свежим до 7 дней! Никакой сухости, никакого «резинового» ощущения. Только нежность, которую так приятно делить с семьёй за праздничным столом.
Давайте приготовим его вместе?
Я
Дорогие мои, каждый год перед Светлой Пасхой я стою перед выбором: печь по проверенной бабушкиной методике или рискнуть и попробовать что-то новое. В этом году я нашла идеальный баланс. Этот кулич получается на удивление лёгким, сливочным и ароматным, а его главная магия — в текстуре. Мякиш остаётся влажным, эластичным и свежим до 7 дней! Никакой сухости, никакого «резинового» ощущения. Только нежность, которую так приятно делить с семьёй за праздничным столом.
Давайте приготовим его вместе?
Я
12 комментариев
105 раз поделились
687 классов
- Класс
- Класс
- Класс
- Класс
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
132
- Виктор Закреничныйг. Россошь (Россошанский район)
19
- Вкусные рецепты29048 подписчиков
- НА КУХНЕ У АНИ18897 подписчиков
- Наталья Атаманюк | Рецепты409448 подписчиков
- ДОМ 2 - НОВОСТИ ✔50139 подписчиков
- Готовим с Сашей70767 подписчиков

