Людмила Лукина

Я перепробовала очень много рецептов компотов из яблок и остановилась на этих трёх. Зимой вы даже не представляете, насколько они вкусные и ароматные! Рецепт 1: Компот "Мохито" из яблок с лимоном и мятой Этот компот — чистая свежесть! Зимой выпить чашечку такого "Мохито" — одно удовольствие! Он напоминает коктейль, но без алкоголя, с лёгкой кислинкой и ароматом мяты. Идеален для вечера с книгой или после ужина. Яблоки тщательно мою и нарезаю на 4 части, удаляя сердцевину. Для компота я всегда выбираю только осенние сорта яблок — они сочные и ароматные. Затем раскладываю нарезанные яблоки по чистым банкам, в каждую кладу около 600 г. Лимон также мою, обдаю кипятком и нарезаю на кружочки. В каждую банку добавляю по 2–3 кружочка лимона; на 4 банки обычно хватает одного среднего лимона. Также добавляю 1–2 веточки мяты, в зависимости от их размера — свежая мята придаст неповторимый аромат. В кастрюлю наливаю примерно 2 л воды и добавляю 300 г сахара на 3-литровую банку. Ставлю на огонь и д