Лариса Филатова

Знаете, когда я впервые попробовала закоптить рыбу на обычной кухонной плите, не верила, что получится. Ну как это - без специальной коптильни, без дачи, без мангальной зоны? А оказалось, что всё гениальное просто! Сегодня поделюсь с вами способом, который выручает меня уже не первый год. Друзья, если ещё не подписаны на наш канал, обязательно ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ. Чтобы не терять наши рецепты. 🤗🙏 Для домашнего копчения я беру скумбрию весом 450-500 граммов - это идеальный размер. Рыбу использую замороженную, её нужно заранее разморозить в холодильнике. Спешка тут ни к чему - пусть оттаивает постепенно, тогда мясо останется плотным. После разморозки отрезаю голову, плавники и хвост - они нам не понадобятся. Все внутренности удаляю и тщательно промываю рыбу под холодной водой. Теперь самое важное - рассол.😉 На литр воды я кладу две столовые ложки морской соли с горкой и одну ложку сахара. Если планируете коптить рыбу, пряности в рассол можно не добавлять - при копчении их вкус всё р

Серьезно, никогда не ел ничего вкуснее. Настолько интересный салат, что сразу затмевает все остальное на столе. Раньше я и подумать бы не мог, что из капусты можно приготовить такую роскошную штуку. А все потому, что рецепт по-грузински. Как попробовал один раз в гостях у друзей, так и стал после этого делать на все праздники. А что тут такого? Грузинская еда - это не только сациви и хачапури. 😉 Поэтому, давайте покажу вам сегодня этот обалденный капустный шедевр. Салат, конечно, не классика грузинской кухни. Никто и не спорит. Но вкус у него самый что ни на есть именно такой. Если попробуете, сами убедитесь. Уверен, что он понравится абсолютно всем и каждому. И еще, сразу скажу на входе. В салате не только капуста. Там и мяско есть, и еще кое-что. Иначе он не был бы таким сытным и по-грузински богатым. В общем давайте начнем готовить. По ходу дела вы еще многому удивитесь. Все ингредиенты у меня. как обычно во всех статья, в самом конце. И там же я прикрепил видео этого рецепта. Чтоб