Ольга Потапова(Миницкая)

Сегодня поделюсь рецептом хрустящей, сочной, румяной курочки, запеченной в духовке. Такую можно смело готовить на праздничный стол. Можно оставлять на завтра, в холодном виде она ничуть не хуже. Чтобы курица получилась действительно вкусной, нужно использовать большое количество специй и длительное время маринования. Я готовлю сразу 2 тушки, весом по 2 кг каждая. 2+2=4 Курица 4 кг Соль 1 ст. л. Рассол халапеньо 100 мл Маринад для курицы 100 мл Приправа универсальная 1 ст. л. Аджика перечная 1 ст. л. с горкой Приправа для курицы (без соли) 1 ст. л. Перец молотый 1 ст. л. Лавровый лист молотый 1/4 ст. л. Тушку цыплёнка промываю и обсушиваю бумажным полотенцем. На хвостике срезаю сальную железу. Тушку разделяю сначала пополам, отделяя верхнюю часть от нижней. Затем отделяю два окорочка и разрезаю грудку на две половинки. Курицу складываю в удобный тазик добавляю специи. Для маринада использую крупную соль. Универсальную приправу, у меня польская Кухарек, рекомендую. Чё