Валентина Довженко

Иногда самые простые рецепты оказываются настоящими сокровищами. Этот пирог из Болгарии именно такой: просто насыпали, разровняли, поставили в духовку – и всё. В народе его называют пирогом «Три стакана», потому что основу составляют три простых сухих ингредиента в равных пропорциях. Готовится он слоями, а в результате получается воздушная, рассыпчатая и слегка слоёная структура, похожая на пирожное. ПИРОГ НЕ СУХОЙ! Идеальный рецепт для тех, кто любит вкусно и просто. Главную роль здесь играют яблоки. Они должны быть сочными, лучше выбирать кисло-сладкие сорта. Например, антоновку – они дадут приятную кислинку и не превратятся в кашу. Берём форму 20-22 см, застилаем дно пергаментом. На него натираем немного сливочного масла – этот слой поможет пирогу пропечься равномерно и не пристать к бумаге. Теперь делим сухую смесь на три части, а яблочную начинку – на две. Первый слой – сухая смесь, сверху яблоки, снова сухая смесь, ещё раз яблоки и финальный сухой слой. Теперь главный секрет:

Всем здравствуйте. Этот многократно проверенный рецепт теста, я раздала уже всем своим подругам. Кто-то пользуется им во время поста, а кто-то и просто готовит такое тесто на выходные, и печет из него вкусные пироги. Тесто, как вы наверное догадались-постное. В нем нет молока, сливочного масла и яиц, но пироги из него выходят отменные! Кого угощала, все удивлялись когда узнавали, что тесто без молока и яиц. Пироги получаются очень мягкие, тесто воздушное, в общем хотя бы один раз, нужно обязательно попробовать)) Пироги можно приготовить с любыми начинками, и пожарить на сковороде или испечь в духовке, получается вкусно в любом случае. Поэтому рекомендую сохранить рецепт, всегда может пригодиться) Список ингредиентов и видео, вы найдете в конце⤵ Я замешиваю тесто в тестомесе, но можно конечно и руками. Как говорила моя бабушка, тесто любит тепло рук) Сначала готовлю заварную основу. В чашу тестомеса кладу 50 г просеянной муки, это примерно три столовые ложки, с небольшой горкой. Добав