Валентина Офицеренко

В каждой стране есть своя «формула старения». Где-то её ищут в таблетках, где-то – в бесконечных тренировках, а где-то – в героическом терпении. Япония же тянет нить долголетия иначе: неспешно, уважительно, будто речь идёт не о биологии, а о каком-то тихом искусстве сохранения человеческой целостности. В этой стране долгие годы не воспринимаются как груз – они больше похожи на дополнительный том собственной биографии, который хочется дописать аккуратно, без спешки. Средняя продолжительность жизни – больше 84 лет, но даже эти цифры кажутся сухими рядом с тем, как живут японские старики. Они не бегут, но идут уверенно; не юлят перед возрастом, а принимают его, как принимает море свой закат. В их поведении есть удивительное спокойствие и внимание к простым вещам – к пиале горячего супа, к тёплому ветру в саду, к небольшой прогулке перед закатом. И если попытаться вытащить из этой культуры практическое зерно – окажется, что он состоит не из чудо-добавок и не из спа-процедур, а из простых,

Если вы когда-нибудь пробовали настоящие среднеазиатские манты, то наверняка запомнили их нежное тесто и ароматную мясную начинку. Сегодня я хочу поделиться рецептом, который позволяет приготовить их в домашних условиях. Это не сложно, хотя и требует некоторого времени и усилий. Главный секрет этих мантов — в правильном тесте. Оно должно быть достаточно тонким, но при этом не рваться в процессе приготовления. Для этого используется простое сочетание ингредиентов: мука, ледяная вода, растительное масло и соль. Давайте разберемся во всех деталях. Для теста понадобится: • 1 кг пшеничной муки высшего сорта • 500 мл холодной воды • 40 мл растительного масла без запаха • 2 чайные ложки соли Муку лучше предварительно просеять — это насытит ее кислородом и сделает тесто более воздушным. В просеянную муку добавляем соль и растительное масло, затем постепенно вливаем холодную воду. Важно использовать именно холодную воду — это влияет на эластичность теста. Замешивать тесто нужно тщательно, до т

Бывает, что память телефона заканчивается в самый неподходящий момент. Обычно, чтобы ее освободить, надо удалять фото или видео. Но что, если я скажу, что есть способы освободить место, не трогая их? Да, это возможно. Держите пять неочевидных, но рабочих методов. Вы пользуетесь кучей приложений - соцсети, мессенджеры, браузеры. Каждое из них хранит временные файлы, чтобы работать быстрее - это и есть кэш. Со временем он разрастается, и его объем может достигать гигабайтов. Причем, большая часть этих файлов вам никогда не понадобится. Если телефон на Android, заходим в “Настройки” - “Приложения” - выбираем нужное приложение - “Хранилище” - “Очистить кэш”. Можно сделать это для каждого приложения отдельно, а можно найти в настройках телефона опцию “Очистка памяти” или “Оптимизация”, где часто есть пункт “Очистка кэша всех приложений”. На iOS нет прямой кнопки “очистить кэш для всех приложений” как на Android, поэтому очищать его придется через настройки программы. Как правило, в разделе