Ангелина Мезенина (Смирнова)

Капуста тушёная с сосисками, проще не бывает. Это не просто рецепт, а почти ритуал — один из тех, что спасает в промозглый вечер, когда хочется чего-то простого, сытного и по-домашнему уютного. Тушёная капуста с сосисками — это классика: она прощает небольшие огрехи и позволяет импровизировать. Сердечная тушёная капуста с сосисками Идея блюда: Нежная, слегка сладковатая капуста, томлёная в собственном соку с ароматными поджарками, и сочные сосиски, которые отдают бульону свой вкус. Это не сухо и не водянисто, а в самый раз — гармоничная «паровая баня» вкусов. Что нам понадобится (на кастрюлю объёмом 3-4 литра): Основа: Капуста белокочанная — 1 средний кочан (около 1 - 1.2 кг). Берите плотный, тяжёлый вилок, без чёрных точек. Сосиски молочные (или охотничьи колбаски, краковская) — 6-8 штук (400-500 г). Лучше взять те, что вам действительно нравятся на вкус. Для ароматной поджарки: Лук репчатый — 2 крупные головки. Морковь — 1-2 штуки. Томатная паста — 2 ст. ложки (или можно з

Вкусные, хрустящие и ароматные малосольные огурцы — это классика домашней кухни, которая отлично подходит к мясным блюдам. Делюсь как быстро и просто приготовить малосольные огурцы на газированной минеральной воде, используя всего несколько ингредиентов. Этот способ не только сохраняет витаминный состав овощей, но и придает огурцам особую хрустящую текстуру и легкую пикантность. Читайте дальше, чтобы узнать все секреты и тонкости приготовления малосольных огурцов на минералке — идеальной закуски для летних дней! Натуральность и свежесть. Огурцы остаются хрустящими и сочными благодаря газированной воде, которая помогает сохранить структуру овоща. Минимум соли и максимум пользы. В рецепте используется всего одна столовая ложка соли на 500 грамм огурцов — это оптимальное количество для мягкой засолки, без излишней нагрузки на почки и сердце. Аромат чеснока и укропа. Эти натуральные ингредиенты не только придают блюду насыщенный вкус, но и обладают противовоспалительными и иммуномодули

Дополняю обычную капусту самыми простыми продуктами, которые всегда есть под рукой, а в итоге получаются интересные и по-настоящему вкусные блюда. Их можно подать как полноценный ужин или как оригинальный гарнир. Приготовление — элементарное, а результат — шикарный. Все ингредиенты идеально дополняют друг друга. В этой статье поделюсь тремя рецептами и еще покажу универсальный соус, который прекрасно подходит и для запекания овощей, и для приготовления легких овощных салатов. 1. Капуста с рисом. Это блюдо — палочка-выручалочка. Сытное блюдо, которое можно подавать как основное. Все готовится на одной сковороде. Репчатый лук (1 средняя луковица) нарезаем мелко, отправляем в горячее растительное масло (3 ст. л.) на сковороду и быстро жарим на среднем огне. Должен чуть зарумяниться. Капусту (300 г, позднего сорта) нарезаем на средние квадраты, отправляем на сковороду. Жарим на сильном огне, постоянно помешивая, около 10 минут. Капуста слегка зарумянится, но останется хрустящей. Добавляе

Еще один вариант приготовления сердечек. Просто, быстро и вкусно. Сердечки получаются мягкие, сочные, а в целом блюдо легкое. Такие тушеные сердечки можно подать как закуску или как основное блюдо, а можно дополнить любым гарниром. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. В это блюдо можно добавить мелко нарезанную любимую зелень, продавленный через пресс чеснок. Лук тут надо нарезать длинно, а морковь натереть соломкой, как ни странно, но это придает блюду необычный вкус. Сердечки куриные - 800 г. Помидоры - 250 г. Лук репчатый - 120 г. Морковь - 120 г. Соевый соус - 80 мл. Масло растительное - 30 мл. Соль, черный молотый перец - по вкусу Сердечки почистим, срежем лишнее, разрежем сердечки вдоль на половинки и промоем. Лук нарежем длинными перьями, а морковь натрем длинной соломкой через салатную терку. В казане разогреем масло и обжарим овощи 5-6 минут. Помешиваем. Выложим в казан сердечки, перемешиваем. Готовим 3-4 минуты, в казане появится сок. Теперь огонь можно убавить. Добав

Очень сочные рубленые котлеты, нежные внутри и с румяной корочкой снаружи. Ни мясорубка, ни блендер не нужны. Масса должна быть не густой, липкой, как очень плотное тесто. Если жидковато — добавьте ещё ½–1 ст. л. крахмала. 💡 Дайте массе постоять 10–15 минут — крахмал «свяжет» соки, котлеты будут сочнее и лучше держать форму. Важно прожарить внутри, но не пересушить. Котлеты должны стать: Готовьте на здоровье и с удовольствием. Буду рада, если рецепт вам понравится. Пишите, пожалуйста, отзывы и комментарии. Друзья, видео-рецепт приготовления этих вкуснейших котлет, можно посмотреть здесь⬇️

Традиционный рецепт супа-харчо по-грузински — одно из самых популярных блюд кавказской кухни. Подготовьте продукты для супа харчо по-грузински. Говядина - 400 г, Рис - 150 г, Лук репчатый - 1 шт., Растительное масло - 50 г, Томатная паста - 50 г, или Томатное пюре - 75 г, Чеснок - 5-6 зубчиков, Соус ткемали - 75 г, или Тклапи (кислый лаваш) - 15 г, Соль - 1 ч. ложка, Перец черный молотый - 1-2 щепотки, Зелень кинзы - 0,25 пучка, Зеленый перец (по желанию) - 15 г Приготовление супа харчо по-грузински: Польза супа харчо по-грузински: Некоторые противопоказания: Его не рекомендуется употреблять при подагре и болезнях почек, людям с повышенной кислотностью желудка, детям и беременным женщинам.  Таким образом, влияние супа харчо на организм зависит от индивидуальных особенностей человека и должно учитываться при составлении рациона. У супа харчо множество вариаций, так как состав и способ приготовления меняются от региона к региону и от кухни к кухне. Некоторые варианты: