Левая колонка

Valentina Hetzel

Последний визит: 00:57

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Valentina Hetzel

12 мая 2025

Поделилась темой

Инга на кухне

Слоёные булочки "Катмер-погача". Мягкие, как пух — и с хрустящей корочкой!

Сегодня делаем булочки по турецкому рецепту — слоистые, нежные и очень ароматные. Тесто мягкое, как подушка, а корочка золотистая и румяная. Они просто тают во рту! Сохраняйте, чтобы потом не искать.

Что понадобится:
- 2 стакана тёплой воды (400 мл)
- 10 г свежих дрожжей или 1 ч. л. сухих
- 2 ст. л. сахара
- Белок 1 яйца (желток оставить для смазывания)
- 3–4 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соли
~ 5,5 стаканов муки (вводить постепенно)
- 50 г сливочного масла
- ½ чайного стакана растительного масла (для обмакивания)
Как готовим:
1. Замешиваем мягкое тесто — чтобы не липло к рукам.
2. Делим сразу на 12 кусочков.

Слоёные булочки "Катмер-погача". - 956824606621

Valentina Hetzel

1 мар 2025

Поделилась темой

Премудрости Хозяйки

КУРИНЫЕ НОЖКИ, КАК В KFC! СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ ОТ ШЕФ-ПОВАРА

СОХРАНИ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ УДИВИТЬ ВСЕХ ДОМАШНИХ!

Вы думали, что вкусные ножки, как в KFC, можно съесть только в ресторане? А вот и нет! Я расскажу, как приготовить этот шедевр у себя на кухне — хрустящие снаружи, сочные внутри и с тем самым фирменным ароматом!

Ингредиенты:
Для курочки:
- Куриные ножки — 1,5 кг
- Сладкая паприка — 6 г
- Соевый соус — 80 мл
- Мед — 30 г
- Белый перец — 4 г
- Соль — 4 г
- Чеснок — 15 г
- Растворимый кофе — 10 г
Для гарнира:
- Картофель — 500 г
- Растительное масло — 20 мл
- Соль — 3 г
- Черный перец — 3 г
Для сливочного риса:
- Рис — 300 г
- Красный сла