Галина Базаркина (Алешина)

Здравствуйте, мои хорошие! Есть такие блюда, которые вроде бы совсем простые, без изысков и сложных техник, а настроение поднимают мгновенно. Вот поставишь противень в духовку, по кухне начинает расходиться грибной аромат с сырными нотками, и сразу становится ясно: сейчас будет вкусно и по-домашнему. Жульен в тарталетках как раз из таких рецептов. Небольшой, аккуратный, горячий, он идеально подходит и для семейного перекуса, и для гостей, которые вот-вот нагрянут без предупреждения. Я очень люблю этот вариант за удобство. Не нужно доставать специальные кокотницы, мыть гору посуды и думать, как всё красиво подать. Тарталетки сами по себе уже и форма, и подача. А начинка у жульена получается настолько ароматной и нежной, что удержаться сложно, даже если вы только что пообещали себе есть поменьше. Ингредиенты: Шампиньоны — 400 г Сметана — 150 г Сыр — 100 г Репчатый лук — 1 шт. Пшеничная мука — 3 щепотки Растительное масло — 1–2 ст. л. Итальянские травы — 1–1,5 ч. л. Соль — по вкусу Чёрн

Этот салат с куриной печенью настоящий восторг. Он в меру сытный, с ярким весенним вкусом и при этом не слишком тяжелый. Особую пикантность ему придает маринованный лук, а легкость — свежий огурчик. Нежная куриная печень здорово сочетается со всеми ингредиентами и делает салат необычным. Такой слоеный салат с куриной печенью можно приготовить на ужин для семьи или подать на праздничный стол. Готовить салат с куриной печенью очень просто и продукты нужны самые обычные и доступные каждому. Кстати, вместо маринованного лука в салат можно добавить слой из рубленого зеленого лука, что придаст ему большей свежести. Если вы в поисках нового салата для праздничного стола, то попробуйте этот слоеный салат с куриной печенью, он приятно вас удивит! Ингредиенты: Маринованный лук: Украшение: Пошаговый рецепт 1. Кипящую воду солим и перемешиваем. Кладем в нее 250 г помытой куриной печени. Накрываем крышкой и варим после закипания примерно 8-10 минут на маленьком огне. Вареную печень вынимаем из во