
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Как правильно засолить арбуз на зиму
Соленые арбузы можно смело отнести к классическим блюдам, присутствующим на традиционном южном русском застолье наравне с остальными разносолами. А с развитием регионального туризма, интерес к этому локальному специалитету в последние годы существенно вырос и рестораны, ориентированные на местную кухню, активно добавляют его в свои меню. И раз уж сейчас все занимаются заготовками на зиму, то и мы решили начать свою серию постов именно с соленых арбузов. Разобраться во всех тонкостях приготовления этого блюда нам помог бренд-шеф Вадим Кузнецов, возглавляющий кухню гастропабов «Раки и Гады» в Ростове-на-Дону и Москве. Обычно соленые арбузы подают в составе общей тарелки разносолов вместе с мочеными яблоками, квашеной капустой, малосольными огурцами, чесноком и баклажанами. Некоторые гастрономы пошли дальше и сегодня все чаще добавляют соленые арбузы в салаты, вместе с огурцами и мятой. Летом на юге России также принято готовить моченые арбузы. Для такого способа арбузы весом до 2 кг не н
Показать еще
112 комментариев
546 раз поделились
7.3K классов
- Класс
Поделился заметкой
Поделился фотографией
Поделился фотографией
Поделился заметкой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
298
- Василий Калавриосг. Гуково (Ростовская область)
- Виктория СергеевнаРостов-на-Дону
- Обувь Гуковог. Гуково (Ростовская область)
50
- Здоровье – это просто8280 подписчиков
- Очень интересно!394124 подписчика
- Памяти павших, во имя живых!!!342951 подписчик
- С грядки - к столу47321 подписчик
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи1122346 подписчиков