Левая колонка
Последний визит: 18 ноя 2025
Фильтр
Поделилась темой
Секреты идеального теста: 37 проверенных кухонных хитростей.
1. Для пышности и мягкости
Крахмальный лайфхак – добавьте 1 ст. л. разведенного картофельного крахмала в тесто для булок и пирогов. Останутся мягкими даже на следующий день. Манка вместо крупчатки – на 0,5 л жидкости кладите столовую ложку манки (секрет монастырской выпечки).2. Идеальная текстура
Газировка + сода – влейте ½ стакана минералки и 1 ч. л. соды, слегка гашеной уксусом. Выпечка получится воздушной. Жиры как сметана – добавляйте размягченное (но не растопленное!) масло в конце замеса.3. Работа с дрожжами
Тепло – всему голова – все ингредиенты должны быть комнатной температуры, жидкость – 30-35°С. Проверка Поделилась темой
Рецептомания
✅️А+ Зарегистрированная страница.
В мире кулинарии есть множество разнообразных групп , которые объединяют людей с общим вкусом и интересом к готовке. Они становятся настоящими оазисами для гурманов и любителей кулинарии, где можно найти вдохновение, рецепты и советы от опытных поваров.
91K участников
Поделилась темой
поделилась публикацией
Лучше чем в дорогой кофейне. Готовила, готовлю и буду готовить - мой фаворит среди простых пирогов.
Всем здравствуйте. Сегодня предлагаю приготовить - очень вкусный пирог к чаю. Готовлю его уже несколько лет, и рецепт стал одним из самых любимых. Представьте себе нежнейшее пропитанное тесто, которое буквально тает во рту и ароматную сахарную корочку. Пирог получается настолько вкусный, что хочется готовить его снова и снова.😋 Список ингредиентов вы найдете в конце⤵ В миску наливаю 100 мл. теплого молока. Добавляю 5 г сухих дрожжей, 1 ч. л. сахара. 3 ч. л. муки. Перемешиваю и оставляю на 10 минут, для активации дрожжей. В отдельную миску разбиваю 2 яйца. Добавляю 1 ст. л. сахара, 1\3 ч. л. соли, щепотку ванилина. Перемешиваю венчиком. Теперь добавляю 50 г мягкого сливочного масла. Перемешиваю венчиком до однородности. Добавляю пышную дрожжевую массу. Перемешиваю. Частями добавляю 240 г просеянной муки, и замешиваю тесто силиконовой лопаткой. Руками, тесто вымешивать не нужно. Получается липкое тесто. Накрываю миску с тестом полотенцем, и убираю в теплое место примерно на 1 час. В о
Показать еще
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
229
- Вадим СадовойМосква
- Александр Красновг. Сурск (Городищенский район)
- Надежда КургановаМосква
- Оксана Медведеваг. Сурск (Городищенский район)
20
- Ландшафтный дизайн,цветы. Сам себе дизайнер141059 подписчиков
- Просто Вкусные Рецепты89717 подписчиков
- Россия о главном25016 подписчиков
- Մեծ Հայքի Զավակներ. Великая Армения22516 подписчиков
- ГОТОВИМ ДОМА. ВКУСНО И ПРОСТО798093 подписчика