Полина Полякова

Если делать такой кулич, точно останется время и на покраску яиц, и на сладкую творожную пасху. Не у всех есть возможность готовить классические куличи с многочасовой расстойкой теста. Они, конечно, получаются и пышными, и мягкими, но жаль, что времени занимают много. В последний момент занятым хозяйкам не успеть. В таких случаях выручает бездрожжевой кулич на кефире — сама проверяла в прошлые годы рецепт, найденный в коллекции "Едим Дома". Также кулич без дрожжей подойдет для первого опыта работы с тестом и пасхальными угощениями. В рецепте, где не ни грамма дрожжей, важную роль играет кефир. Благодаря ему тесто получается достаточно нежным, активируется сила разрыхлителя, а мякиш приобретает приятный кисловатый вкус. Сначала смешиваю яйца с сахаром и хорошо взбиваю массу. Добавляю размягченное сливочное масло. Затем поочередно вмешиваю кефир, ванильный экстракт, соль и муку с разрыхлителем. Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Изюм промываю, подсушиваю и смешиваю

Приветствую всех! Сегодня мы будем готовить домашний лаваш, тот самый, который можно использовать для шаурмы, завернуть в него всё, что есть в холодильнике, или просто есть в чистом виде, притворяясь, что это "диетический хлеб". Лаваш — один из древнейших видов хлеба, и, вопреки мифам, его не изобрели кавказские горцы во время перекура между боями. Он появился благодаря простой необходимости: мука, вода и жар. Вот и вся магия. Берем На 4-5 тонких лавашей: Можно добавить щепотку сахара для мягкости, но это не обязательно, лаваш и так получится отличным. Делаем 1. В миске смешиваем муку и соль. 2. Постепенно вливаем теплую воду и масло, перемешивая ложкой, а потом руками. 3. Вымешиваем 5-7 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Если липнет, чуть-чуть подсыпаем муки, но не перестарайтесь, иначе лаваш будет жестким. 4. Накрываем полотенцем и оставляем отдохнуть на 30 минут. 5. Разделяем тесто на 4-5 шариков. 6. Каждый раскатываем очень тонко (2-3 мм). 7. Разогреваем сковороду б

Не за горами очередной сезон посадок. Опытные садоводы уже приступили к тщательной подготовке: они закупают качественные посадочные материалы, удобрения и грунт. Чтобы получить крепкую рассаду и богатый урожай, каждый дачник применяет множество проверенных временем методов. Садоводы охотно передают эти знания новичкам, что значительно повышает их шансы к концу сезона получить хороший урожай овощей. Одним из таких ценных приемов является использование перекиси водорода при выращивании здоровой рассады. Добавление перекиси в обычную воду превращает ее в живительный раствор. По своей природе такой состав напоминает талую воду, давно известную своими положительными свойствами для живых организмов. В этом растворе содержится кислород, необходимый для нормального роста рассады и уничтожения вредоносной микрофлоры. Как использовать перекись водорода для рассады: В первую очередь следует приготовить живительный раствор по следующему рецепту: В 2 литра чистой воды добавить 4 столовые ложки 3%-н