Раиса Боровенская (Макарова)

Кризис идей и кошелька — не повод отказываться от праздника. Наоборот, это шанс проявить фантазию и создать кулинарные хиты из того, что есть под рукой. Ведь главный ингредиент новогоднего стола — не икра, а настроение! Давайте докажем, что всё заключается не в цене продукта, а в способе его приготовления. Сегодня поговорим о том — как превратить доступные каждому продукты в главные хиты праздничного стола. Именно с них начинается праздник. Забудьте о стандартной нарезке «колбаса-сыр», давайте творить. 1. Свекла трех видов в одном блюде Свекла — королева доступной кухни. Сделайте из нее ассорти, которое удивит всех. Разложите все три варианта на одном большом блюде рядом с гренками или хлебцами. Цвет, текстура, вкус — настоящий триумф! 2. Селёдка под «шубой-невидимкой Классика, но в новом прочтении. Откажитесь от груды майонеза и слоев. Принцип таков: мелко-мелко нарежьте все ингредиенты (сельдь, картофель, морковь, свеклу, яблоко) или даже натрите их на терке. Аккуратно смешайте, запр