Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 08:34
Фильтр
поделилась публикацией
Джем добавляем прямо в тесто – ни слоёв, ни раскатки, и пирог выходит пышным, мягким, не сухим
Пирог – нежный, не сухой, не рассыпчатый, а чуть влажный, в меру сладкий. Мы не делаем начинку – джем просто добавляем прямо в тесто, и он даёт свой вкус, цвет, аромат, структуру. Раскатывать тоже ничего не надо, слоёв нет. Мы взяли яблочный джем – он был жидковат, почти как варенье, и дал лёгкую кислинку. Но годится любой – абрикосовый, сливовый, грушевый. И да, лучше, если джем не густой: тогда он красиво распределяется, «тает» внутри и придаёт тесту интересный рисунок. Работы – на 10 минут, дальше всё сделает духовка. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Сначала готовим продукты. Всё используем холодное – ничего не подогреваем заранее. Берём 3 крупных яйца и 120–150 г сахара (по вкусу, если джем кислый – лучше 150 г). Взбиваем яйца с сахаром венчиком или ручным миксером – до светлой пышной массы. Чем лучше взбиты яйца, тем более воздушным будет пирог, даже без соды и других добавок. Вливаем 100 г растительного масла без запаха – рафинированного. Снова немного перемешиваем венчик
Показать еще
00:21
00:21
00:40
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
142
- Анис Альмиевпгт. Кукмор (Кукморский район)
- Вараздат КиракосянКазань
- Ф ВахитовМосква
19
- Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук67196 подписчиков
- Сибирский сад Оксаны Артеменко64713 подписчиков
- Телеканал КЛЮЧ16636 подписчиков
- Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды10960 подписчиков
- АРСК И АРЧАНЕ1058 подписчиков