Галина Зотова

Всем привет! Сегодня у меня простое и вкусное блюдо - готовлю ароматную, нежную и сочную картошку с говядиной и овощами. Попробуйте, не пожалеете! ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ 1. Уксус у меня 9%, а не 3-х как по рецепту, поэтому развожу его 1:1 с кипяченой водой. 1 ч. л уксуса + 1 ч. л воды. 2. Готовить буду вот в таких глиняных горшочках. Мясо нарезать небольшими кусочками. Посолить, посыпать молотым перцем, сбрызнуть разведенным уксусом и 1 ст. л растительного масла. Замариновать в течение 30 минут в прохладном месте. 3. В это время подготавливаем все овощи, лук режем полукольцами, перец мелким кубиком, картофель кружочками. 4. Затем мясо достать и обжарить на растительном масле. 5. Добавить лук. Обжарить пару минут до прозрачности. 6. В горшочки первым слоем выкладываем мясо, 7. Затем раскладываем картофель, сверху перец и мелко порезанные помидоры. 8. Духовку включаем на 200 градусов, пусть нагревается. В сковороду где обжаривали мясо наливаем мясной бульон

Свиные рульки покупаю часто, это всегда выгодно, не дорого! Лет пять назад раздобыла этот рецепт и теперь только так и делаю. С таким блюдом как говориться «и в пир и мир» подойдет к любому застолью! Сразу хочу отметить: рульку покупаю переднюю, она более мясистая и обязательно смотрю на кожу. Отдаю предпочтение тонкой, розовой, с небольшой прослойкой сала! Рульку (у меня 1 кг.) хорошо вымыть и замочить в холодной воде на 40 минут! После, кожу зачистить лезвием ножа (поскоблить как говориться ) Острым ножом с одной стороны рульки сделать надрезы до кости. В одной миске смешать: Соль - 1 ч.л. (с горкой) Перец черный молотый - 1 ч.л. Чеснок - 5 зубков В другой миске смешать: Желток - 1 шт. Горчица зернистая - 1 ч.л. Горчица острая - 1 ч.л Прорези в рульке хорошо промазать чесночной смесью и оставить на столе на 1 час. А тем временем: Очистить картофель, нарезать крупными кусочками и выложить в форму для запекания. Сверху на картошку выложить квашеную капусту! Хочу отметить: картошка по

Борщ — не просто суп. Это символ русской кухни, который объединяет поколения. Каждый готовит его по-своему, но есть один идеальный рецепт, который точно понравится всем. Сегодня я расскажу как приготовить борщ, который не только удивит гостей, но и заставит всех просить добавки. Что нужно для настоящего борща? Чтобы борщ был насыщенным, ярким и вкусным, важно не только правильно выбрать продукты, но и следовать технологии. Вот все, что вам нужно: Ингредиенты: - Говядина на кости (или свинина) — 500 г (для насыщенного бульона) - Свекла — 2 штуки (желательно средней крупности, чтобы борщ был ярким) - Картофель — 3-4 штуки - Капуста — 200 г - Морковь — 1 штука - Лук — 1 штука - Чеснок — 3 зубчика - Томатная паста — 2 столовые ложки (или 2 свежих помидора) - Уксус — 1 столовая ложка (для баланса вкуса) - Сахар — 1 чайная ложка (для придания глубины) - Лавровый лист — 2-3 штуки - Соль, перец — по вкусу - Растительное масло — для жарки - Сметана — для подачи - Укроп — для украшения Этапы