
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
«ДАМСКОЕ» САЛО ОЧЕНЬ НЕЖНОЕ
Ингредиенты:1 кг сала
1 ст. соли
0,5 ст. сахара
1 л воды
черный перец горошком
лавровый лист и чеснок
Добавь в воду соль, сахар, перец, лавровый лист. Доведи до кипения и остуди. Нарежь мелко чеснок или надави и посыпь им сало.
Полученным рассолом залей сало. Пусть один день стоит просто на кухне, а потом еще сутки в холодильнике. Потом выложи на полотенце, чтоб рассол сбежал.
Такой посол очень вкусный и лично для меня один из самых любимых. Можешь добавлять разные приправы по вкусу. Главное — чем побольше лаврового листа. Он придает салу особую пикантность.
8 комментариев
28 раз поделились
269 классов
- Класс
Поделилась темой
10 комментариев
223 раза поделились
1.9K классов
- Класс
поделилась публикацией
Маленькие пирожки Посикунчики
Пирожки-посикунчики — это не просто еда, это целая история, пришедшая к нам из уральской кухни. Название говорящее: от слова «сечь», «посекать» или от того, как сочное мясо «сечет» (щекочет) язык. А еще говорят, что когда их ешь, сок так и посикивает во все стороны — отсюда и «посикунчики». Представьте: маленькие, почти пельменного размера пирожки из тончайшего, почти прозрачного теста, внутри, сочнейший фарш с луком, а сверху, хрустящая, золотистая корочка. Их едят однозначно руками, обжигаясь, причмокивая и вытирая подбородок. Готовы? Тогда поехали! Ключевые секреты успеха: Тесто должно быть мягким и эластичным, как мочка уха. Оно не рвется при раскатке. Фарш — по максимуму сочный. Достигается обилием лука и бульона/воды. Жарить в большом количестве масла, почти как во фритюре. Это создает ту самую пузырчатую, хрустящую корочку. Рецепт уральских посикунчиков Ингредиенты: Для теста (проще некуда): Мука пшеничная — 500 г (и еще немного для подпыла) Вода горячая (около 70-80°C
Показать еще
275 комментариев
1.2K раз поделились
14K классов
- Класс
Поделилась темой
1 комментарий
23 раза поделились
160 классов
- Класс
Поделилась темой
- Класс
Поделилась темой
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
175
- Саетлана Шарапова( Никифорова)пгт. Култук (Слюдянский район)
- Анатолий Шараповпгт.+Култук+(Слюдянский+район)
- Ольга Спецпгт. Култук (Слюдянский район)
147
- Кулинария и рецепты849712 подписчиков
- ПОЗДРАВЛЕНИЯ ♥ ПОДАРКИ ♥ ПОЖЕЛАНИЯ ♥107070 подписчиков
- Поздравление друзей "Бесплатно"246102 подписчика
- Просто Жить15625 подписчиков
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи1141795 подписчиков

