Шурпа — это вкусный и сытный суп, который прекрасно подойдет для обеда или ужина. Вот классический рецепт шурпы из говядины. Ингредиенты - Говядина — 500 г (мясо на косточке лучше) - Вода — 2,5 литра - Лук — 2 шт. - Морковь — 2 шт. - Картофель — 3 шт. - Перец болгарский — 1 шт. - Помидоры — 2 шт. (или 2 ст. ложки томатной пасты) - Специи (соль, черный перец, зира) — по вкусу - Зелень (укроп, петрушка) — по желанию Приготовление 1. Подготовка говядины. Вымойте мясо и нарежьте его крупными кусками. Поместите в большую кастрюлю и залейте холодной водой. 2. Варка бульона. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь и снимите пену. Варите мясо на медленном огне около 1,5