Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: вчера 21:30
Фильтр
поделилась публикацией
Про квашеную капусту: главная хитрость для хруста и сочности - и еще две. Сама не ожидала: хрустящая, не жесткая, сочная. И мягкой не будет
…И “дубовой”, жесткой не бывает. Да, я сама удивилась: не думала, что такие мелочи влияют на вкус капусты. На вкус - и на хруст, сочность. И на ее белизну. Маленькие хитрости для засолки капусты - нехитрые, но полезные. Хитрость 1. Ширина нарезки зависит от капусты Да, от сорта зависит. Выбор метода нарезки (шинковки) - это альфа и омега дел засолочных. От него зависит, быть капусте жесткой или мягкой, белоснежной - или желтоватой. И если капуста быстро перекисает - однозначно причина и в нарезке. И другие есть - но и это важно. И “как обычно” шинковать не нужно: к каждой капустине нужен свой подход. Да, любую капусту для засолки не нужно шинковать ювелирно тонко, будто для свежего салата. При засолке она размягчается быстро, быстро пожелтеет - и быстро “перемелется” даже в холодильнике. Так вот. Все зависит от капусты. Если головка крупная, с крупными толстыми листьями и толстыми прожилками - такой подойдет более тонкая нарезка. И если не слишком сочная капуста. Если капуста помягче,
Показать еще
Сырники, как готовила мама Тёплый вкус детства на тарелке💫
🥞Классические сырникиИнгредиенты:
• Творог — 500 г
• Яйцо — 1 шт
• Сахар — 2–3 ст. л.
• Ванильный сахар — по желанию
• Мука — 3–4 ст. л. + для обсыпки
• Щепоть соли
• Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Творог протереть через сито или хорошо размять.
2. Добавить яйцо, сахар, соль, ваниль — перемешать.
3. Всыпать муку, замесить мягкое, не липкое тесто.
4. Сформировать сырники, обвалять в муке.
5. Обжарить на среднем огне 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
🍯 Нежные сырники без муки (на манке)
Ингредиенты:
• Творог — 400 г
• Яйцо — 1 шт
• Манка — 3 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — щепоть
Приготовлени
Салат «Нежность» – мой фаворит среди простых и быстрых закусок! 🤗
Он всегда получается лёгким, вкусным и довольно сытным.✨ Состав:
* варёная курица
* обжаренные грибы с луком на сливочном масле
* солёные огурцы
* варёные яйца, натёртые
* сыр, натёртый на мелкой тёрке
* майонез для прослойки
🔥 Как приготовить:
1. Все ингредиенты измельчить.
2. Выложить слоями в следующем порядке: курица → грибы → огурцы → яйца → сыр.
3. Каждый слой слегка смазать майонезом.
4. Оставить салат настояться в холодильнике на некоторое время.
👌 Прекрасный вариант для праздничного стола или быстрого ужина.
Приятного аппетита! 😋
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
15
- Вера Антонова (Елусова)с. Лопатино (Лопатинский район)
- Татьяна ХлаповаПенза
- Алексей РыбаковЛопатино
3
- ✔️ Копилка оригинальных идей и рецептов266397 подписчиков
- Букетик Счастья1225507 подписчиков
- Семейный Юмор636231 подписчик